Пирожки с грибами

Любителям дрожжевой выпечки обязательно понравятся пирожки с грибами. Они удовлетворят вкус даже самых капризных гурманов. 

Пирожки с грибами рецепт. 

Ингредиенты: 

- мука – 220 г 

- масло сливочное – 120 г 

- холодная вода – 30 г 

- яйцо – 2 шт. 

- соль 

- начинка из грибов – 1 чашка 

Приготовление: 

1. Сделайте грибную начинку: обжарьте лук, добавьте измельченные грибы, снова обжарьте, посолите, добавьте сливки, оставьте тушиться минут на 15. 

2. Из воды, масла, соли, муки и яиц замесите тесто, скатайте в шар, заверните его в пленку или ткань, поставьте в холодильник на один час. 

3. Охлажденное тесто разделите на маленькие шарики, каждый из них раскатайте, поместите на середину начинку. 

4. Края пирожков защипните, выложите их на противень, смажьте яйцом, выпеките в духовом шкафу. 

Пирожки с грибами и картошкой. 

Ингредиенты: 

- молоко – 625 мл 

- яйцо – 2 шт. 

- желток, белок – для смазывания 

- сливочное масло – 55 г 

- сахар – 1 столовая ложка 

- мука – 1,3 кг 

- соль – чайная ложка 

Приготовление: 

1. Приготовьте опару, оставьте ее в теплом месте.

2. Сделайте начинку: обжарьте или отварите грибы, обжарьте грибы, отварите картофель, пропустите через мясорубку, добавьте зелень, соль, перец. 

3. Достаньте опару, вымесите тесто, поставьте его в теплое место. 

4. Тесто хорошенько вымесите, сделайте шарики, оставьте их на пятнадцать минут для подъема. 

5. В каждый шарик положите начинку, сформируйте пирожок. 

6. Изделия выложите на лист, оставьте еще на пятнадцать минут. 

7. Пирожки с картошкой и грибами выпеките в духовке. 

Если у вас осталось немного грибов, приготовьте грибной суп.