Постные блины

Если вы соблюдаете пост или просто предпочитаете низкокалорийную пищу, то приготовьте вкусные постные блины, которые готовятся очень быстро и легко. Начинку для этих блинчиков можно брать самую разную – от картофельного пюре до рыбы благородных сортов!

Блины с картофельным пюре.
Ингредиенты:
Тесто:
- вода – 3 ст.
- соль – 1 ч. ложка
- мука
- сода – ½ ч. ложки
- растительное масло – 2 столовых ложки

Начинка:
- картофель – 8 шт.
- луковица
- морковка
- перец, соль
- растительное масло

Постные блины рецепт.
1.    Картофель отварите в подсоленной воде, разомните в пюре. Лук мелко нарежьте, обжарьте вместе с натертой морковкой. Добавьте в пюре, охладите.
2.    В воду добавьте гашеную соду, соль, растительное масло, перемешайте, аккуратно всыпьте просеянную муку.
3.    Испеките блинчики на сковородке.
4.    Готовый блинчик разрежьте пополам, положите немного начинки, разровняйте, сверните уголком.

Постные блины на дрожжах с грибной начинкой.
Ингредиенты:
- мука – 1 кг
- масло растительное
- дрожжи сухие
- свежие грибы – 1 кг
- вода
- соль
- сахарный песок
- лук репчатый – 400 г

Приготовление:
1.    Возьмите 0,5 л теплой воды, растворите в ней сахарный песок и соль, добавьте 10 г сухих дрожжей, растительное масло, немного муки. Оставьте опару в теплом месте приблизительно на час.
2.    Отварите грибы, слейте воду, обжарьте на масле.
3.    Лук мелко порубите, также обжарьте на масле, смешайте с грибами, посолите.
4.    В опару добавьте еще немного муки, снова оставьте на некоторое время в теплом месте.
5.    Пожарьте блинчики, в каждый положите начинку, сверните конвертиком. Блины дрожжевые с грибами готовы!

Можно также приготовить постные блины с икрой, блины с рисом и рыбой и т.д.