Блины фаршированные

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления блинов: блины на молоке, блины на сыворотке, блины дрожжевые… Еще больше существует начинок для блинов: мясо, фрукты, творог и многие другие.

Фаршированные блины рецепт.

Ингредиенты:
- тонкие блинчики – 12 шт.
- сахар, сметана – по 2 ст. ложки
- творог – 420 г
- соль – щепотка
- ванилин – 1 г
- растительное масло

Приготовление:
1.    Пожарьте тонкие блинчики.

2.    Творог смешайте с ванилином, яйцами, солью и сахаром.
3.    Добавьте сметану, перемешайте.
4.    В творог добавьте промытый и хорошенько просушенный изюм.
5.    На каждый блинчик положите по столовой ложке начинки.
6.    Блинчики заверните конвертиком.
7.    Блины фаршированные обжарьте с двух сторон.

Блины фаршированные мясом.

Ингредиенты:
- молоко – литр
- яйца – 5 шт.
- гашеная сода – чайная ложечка
- сахар – 3 столовых ложки
- соль – щепотка
- масло подсолнечное – столовая ложка
- большая луковица – 1 шт.
- фарш мясной – 220 г

Приготовление:
1.    Из молока, сахара, соды, соли и двух яиц приготовьте тесто, пожарьте блинчики.
2.    Оставшиеся яйца отварите.
3.    Фарш обжарьте на сковороде, помешивая.
4.    Луковицу очистите, мелко нарежьте, добавьте фарш. Фарш лучше всего брать не слишком жирный. Например, говядина + курица. Фарш пропустите через мясорубку.
5. Лук, фарш и отваренные яйца смешайте.
6. На края блинчика выложите начинку, сверните рулетиком. Рулетик нарежьте небольшими кусочками. Можно дополнительно обжарить их на масле растительном. Блины с мясом готовы!

Если у вас осталось тесто для блинчиков, приготовьте блины с вареньем и шоколадом.