Блины без яиц

Блины – это выпечка, которая ассоциируется у нас с прекрасным зимним праздником – Масленицей. В зимнее время они дарят нам ощущение домашнего тепла и уюта, однако стоит ли отказывать себе в этом лакомстве, когда за окном жаркое лето? Конечно же, нет!

Настоящие русские блины готовятся с использованием трех основных продуктов: молока, муки и яиц. Но если в вашем холодильнике не оказалось первого или последнего – расстраиваться не стоит, поскольку можно испечь блины на кефире без яиц или блины на молоке без яиц.

Блины без яиц рецепт.

Ингредиенты:
- мука – 320 г
- молоко – стакан
- масло растительное – четыре столовых ложки
- сода – на острие ножа
- сахар
- соль
- кислота лимонная – четверть чайной ложки

Приготовление:
1.    В глубокую емкость всыпьте муку, соль, сахар, хорошенько размешайте.
2.    В посудину с мукой медленно, постепенно влейте молоко, не прекращая помешивание. Это поспособствует полному исчезновению комочков. Если тесто не приобрело консистенцию сметаны – добавьте муки или молока.
3.    Соду погасите кислотой лимонной, вместе с маслом растительным добавьте в тесто.
4.    Разогрейте масло растительное.
5.    Возьмите половник, зачерпните небольшую порцию теста, вылейте на сковороду и, вращая, равномерно распределите тесто по дну.
6.    Блины без яиц обжарьте с каждой стороны.
7.    Готовые блинчики подайте со сгущенкой, сметаной, медом или вареньем. Кстати, если вы любите блины фаршированные, то сделайте начинку и сверните блинчики рулетиком. Начинка может быть, как сладкой, так и соленой.