Пирожки с повидлом

Сладкие блинчики, оладьи на сметане, творожная запеканка, пирожки с повидлом – вся эта выпечка напоминает нам о прекрасном периоде нашей жизни – детстве. Для того чтобы вспомнить, каким оно было «на вкус» можно просто приготовить любимые лакомства. 

Рецепт пирожков с повидлом. 

Ингредиенты: 

- мука – 560 г 

- дрожжи сухие – 7 г 

- соль – ½ ч. ложки 

- молоко – 270 г 

- сахар – по вкусу 

- маргарин – 60 г (или масло сливочное и 1 яйцо)

- вода – 60 г 

- повидло – 460-560 г 

- крахмал или мука для начинки – по желанию 

Приготовление: 

1. В миску просейте необходимое количество муки. 

2. Муку смешайте с солью, сухими дрожжами и сахаром. 

3. Добавьте размягченный маргарин, разотрите его с мукой. 

4. Постепенно добавьте молоко, воду, замесите не слишком густое тесто. 

5. Прикройте вымешанное тесто пленкой, оставьте в теплом месте, пока оно не удвоится. 

6. Тесто обомните, дайте подойти ему еще раз. 

7. Подошедшее тесто выложите на стол, растяните в жгут, разделите на кусочки. 

8. Каждый кусочек округлите (сформируйте шарик), накройте их пленкой, оставьте на пять минут для расстойки. Это необходимо для того, чтобы тесто лучше растягивалось, и было более податливым. 

9. Приготовьте начинку: смешайте крахмал и повидло – это не даст повидлу вытекать во время выпечки. Повидло можно также загустить молотыми сухарями или мукой. 

10. Каждый кусочек раскатайте в лепешку. Старайтесь, чтобы при раскатывании тесто было тоньше у краев и толще в середине. 

11. В середину положите повидло, защипните края, поставьте в духовку. Пирожки с повидлом в духовке готовы! 

Если вам нравится выпечка с повидлом, приготовьте также рогалики с повидлом.