Заготовки на зиму из кабачков
Хороший урожай кабачков без труда вырастит даже неопытный дачник. К сожалению, молодые плоды не могут храниться длительное время. Поэтому, если у вас созрело много кабачков, сделайте из них заготовки на зиму. Их можно тушить, варить, фаршировать, запекать, консервировать, мариновать и т.д.
Заготовки на зиму рецепты.
Кабачки в маринаде.
Ингредиенты:
- кабачки – 3 кг
- чеснок – 110 г
- перец сладкий – 4 штуки
- томатный сок – 750 г
- растительное масло, сахар – по 1 ст. ложке
- соль – 2 столовые ложки
- уксус – 6% - 70 г
Приготовление:
Чеснок и перец пропустите через мясорубку, смешайте с кабачками, предварительно нарезанными кубиками, добавьте другие ингредиенты, перемешайте, поставьте на плиту, варите полчаса. Горячие кабачки в маринаде разложите по банкам, закатайте.

Заготовки на зиму из кабачков. Кабачковое лечо.
Ингредиенты:
- кабачки (очищенные, нарезанные кубиками) – 3 кг
- чеснок – 110 г
- сладкий перец – 6 шт.
- горькая перчинка – 1 шт.
- томатный сок – 1 литр
- сахар, уксус – по 1 стакану
- соль – 2 столовые ложки
Приготовление:
Сладкий, горький перец и чеснок пропустите через мясорубку, залейте соком томатным, добавьте сахар, уксус, соль, размешайте, проварите десять минут. Засыпьте кабачки, варите около двадцати минут. Лечо разложите в банки, закатайте. Храните домашние закатки в прохладном месте.
Кроме этого, можно приготовить массу других заготовок из этих овощей: варенье, рулеты, икру, различные салаты и т.д. Каждая баночка будет напоминать вам о лете, солнце и любимой даче.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 06.07.2012
- Просмотров: 29 589
-
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...