Наверняка, вы знаете, что печень полезна для здоровья взрослых и детей. Но помните ли вы, в чем ее полезность? Вкратце напомню: в ней содержатся белки, аминокислоты и даже немного коллагена. А еще минеральные вещества: фосфор, железо, цинк, а также витамины А, Е, С, группы В, каротин. Безусловно, в сыром виде эти полезные вещества содержатся в большом количестве, но и при минимальной тепловой обработке большая их часть сохраняется.

Этот рецепт для экономной хозяйки, которая любит вкусно кормить свою семью, но при этом не забывать о бюджете.

Омлет с овощами – отличная альтернатива поднадоевшей яичнице. Тем более, что получается он гораздо сытнее, вкуснее, и его можно разнообразить добавлением других овощей. Кроме цветной капусты в омлет можно определить отварной картофель, оставшийся от ужина, морковку, сладкий перец, лук, брокколи. Мясные добавки вовсе не обязательны – омлет и так будет очень сытным, но если без ветчины или колбаски завтрак не обходится, то добавьте в омлет и мясные продукты.

Чтобы приготовить вот такое необычное праздничное блюдо -  поросенок из холодца, необходим следующий набор продуктов:

Свиная рулька – 1 шт.

Свиная ножка – 1 шт.

Мякоть говядины – 200-250 гр.

Репчатый лук – 4-5 шт.

Чеснок – 3-4 зубочка

Черный молотый перец

Соль

Перец душистый горошком

Среди всех рецептов приготовления плова я выделила для себя один из самых простых и доступных. Пользуюсь им не первый год, и результат всегда получается великолепным. Возможно, он и не вписывается в концепцию традиционного приготовления этого блюда, но зато он легкий и сравнительно несложный. Смесь приправ и пряностей для плова вы можете подобрать по своему вкусу – например, зиру не все любят, и, хотя она и считается обязательным компонентом, я ее не добавляю. Зато есть куркума, острый перец, паприка, перец стручковый и чеснок – этого достаточно для придания плову нужной остроты и своеобразного вкуса. Итак, приступаем к приготовлению плова.

Картофельная запеканка – это настоящее спасение для занятой хозяйки, ведь на приготовление блюда уходит очень мало времени. Готовится эта запеканка как из сырого, та и из вареного картофеля. В качестве начинки подойдут овощи, рыба, грибы, мясо и т.д. Все эти продукты можно смешивать между собой, каждый раз экспериментируя и создавая новый шедевр.

Как приготовить курицу в духовке знает каждая российская женщина, ведь это блюдо еще издавна являлось любимым блюдом нашего народа. Несмотря на это, существует масса секретов его приготовления, которые помогут сделать его еще вкуснее и ароматнее.

Итак, для начала несколько советов.

1.    Если запечь курицу  на слое крупной соли, то она получится сочной и мягкой внутри, с хрустящей аппетитной корочкой. Можно также натереть курицу ароматными специями либо надрезанным лимоном.

Вопросом о том, как приготовить фаршированный перец интересуются многие хозяйки, ведь это очень вкусное и красивое блюдо. Рецепт его приготовления довольно простой.

Как приготовить перец фаршированный мясом.

Ингредиенты:
- фарш свино-говяжий – 650-750 г (взять 50 на 50)
- морковка – 1 шт.
- помидоры – 850-900 г
- чеснок – 1 зубок

Как приготовить горбушу: в духовке, под соусом, на сковородке? Какой бы из этих способов вы не выбрали, у вас получится вкусное и ароматное блюдо. Для приготовления блюд лучше брать не замороженную, а охлажденную рыбу, поскольку в ней содержится больше питательных веществ.

Как вкусно приготовить горбушу? Несколько советов.

1.    Одна из самых распространенных ошибок в приготовлении горбуши – слишком длительная термическая обработка. В этом случае она получается сухой и невкусной. Жарить горбушу нужно 20 минут, варить – 10-15 минут, тушить в духовке – 35-40 минут.

Как приготовить щуку, чтобы она пришлась по душе даже тем, кто не особо любит рыбу? Для этого нужно лишь приготовить ее по одному из следующих рецептов.

Как вкусно приготовить щуку.

Щука фаршированная.

Ингредиенты:
- тушка щуки – 2 кг

Как приготовить тефтели, чтобы они получились вкусными и сочными? Читайте следующие рецепты.

Как приготовить тефтели с подливой.

Ингредиенты:
- свиной и говяжий фарш – 700 г (по 350 г каждого)
- рис – 2/3 стакана
- крупная луковица – 1 шт.
- томатная паста, сметана – по 3 столовые ложки

Чтобы сэкономить время, в этом рецепте готовится сразу и мясо, и гарнир к нему. Лучше всего подойдет рис, причем, мы не будем искать именно басмати, а возьмем любой, какой есть в данный момент. Куриное филе с рисом, приправленное ароматными специями, получается не только изумительно вкусным – аромат во время приготовления этого блюда стоит божественный. Имбирь, куркума, кориандр, корица, карри – все эти специи есть в рецепте, и конечно же можно догадаться, что это блюдо относится к индийской кухне. Но получается не жгуче острым, а с приятной остротой, и специи не перебивают одна другую, а гармонично дополняют.

Котлеты из мясного фарша могут быть и вполне бюджетным блюдом. Причем, на вкусе котлет значительная экономия нисколько не отразится, наоборот – котлеты станут вкуснее. Придать банальному и поднадоевшему дежурному блюду новый вкус очень просто – добавьте в мясной фарш свежие овощи. Не нужно покупать самые дорогие и отборные, возьмите овощи по сезону. Сладкий болгарский перец, лук, морковку, картошку, капусту (цветную или белокочанную), тыкву. Пока есть из чего выбирать, предлагаю приготовить мясные котлеты с овощным ассорти из болгарского перца, лука, картофеля, моркови и зелени.

Груздь является настоящей «добычей» для лесника, поэтому всех кому посчастливилось его найти, интересно, как приготовить грузди. Свое названия этот гриб получил благодаря своей увесистости, массивности и грузности. Семейство груздей достаточно разнообразно: пергаментный, настоящий, перечный, черный, желтый, синеющий, дубовый, осиновый… Правда, самыми распространенными являются черные, желтые и белые грузди.

С одной стороны, каждая хозяйка знает, как приготовить пюре, но с другой – это блюдо имеет свои секреты приготовления, которые позволяют сделать это блюдо просто бесподобным. В основном пюре готовят из картофеля, но можно взять для приготовления и другие овощи – кабачки, тыкву, морковку. Очень вкусным получится блюдо, если соединить в нем несколько корнеплодов одновременно.