Многим по вкусу румяная и ароматная курочка. Ее можно готовить в духовке целиком, фаршировать различными мясными или овощными начинками, даже лимонами или апельсинами. Мы же предлагаем начинить курицу блинами с мясной начинкой. Просто, вкусно и красиво.

Котлеты из куриного филе в духовке получаются невероятно нежными и вкусными. Особенно это блюдо понравится детям. Процесс приготовления котлет из куриного филе у вас займет примерно один час. Около пятнадцати минут уйдут на приготовления фарша, и не менее получаса котлеты будут запекаться в духовке. Рассмотрим рецепт и список продуктов, которые понадобятся для приготовления рубленых котлет из куриного филе.

Заливное из курицы – это праздничное блюдо, которое требует неспешного приготовления и разнообразных ингредиентов. Конечно, можно сделать его и только из куриного мяса, но, согласитесь, с кусочками овощей, зеленью и другими добавками смотреться заливное будет и аппетитнее, и наряднее. Но вкус заливного зависит не от добавленных ингредиентов, а от насыщенности куриного бульона. Положите специи, душистый перчик, лавровый лист, лук, морковку и белые коренья, в меру посолите.

Приготовление курицы на банке замечательно подходит в том случае, если вы хотите получить мягкое сочное мясо и тонкую, аппетитную хрустящую корочку без жира. В моем архиве этот рецепт уже находится не менее 20 лет, и результат всегда превосходен. Такая курочка отлично подойдет в качестве праздничного блюда.

В канун Международного женского дня 8-го марта каждый мужчина задумывается над тем, какой же подарок преподнести своей любимой женщине. Кто-то отправляется в ювелирный магазин, кого-то интересует кухонная мебель по доступным ценам, кто-то ограничивается красивым букетом весенних цветов и коробкой шоколадных конфет – здесь все зависит от возможностей, фантазии и желания мужчины.

Куриный рулет, фаршированный твердым сыром, перепелиными яйцами и яблоками, – это вкусное мясное блюдо, которое отлично подойдет для питания детей и  тех людей, которым показана диета по обработке пищи, так как рулет не будет зажариваться. Использована будет только варка и запекание в духовке.

На Западе праздничные новогодние и рождественские столы не мыслимы без такого блюда, как фаршированная индейка, мы же больше фаршируем и запекаем утку или курицу. Рецепт праздничного блюда фаршированной индейки не очень сложный и приготовить по нему сможет даже начинающая домохозяйка.

Ингредиенты для приготовления фаршированной индейки:

Индейка весом 2,6-3 кг (потрошеная)

Тушеная капуста с куриным филе – вкусное, полезное и низкокалорийное второе блюдо, которое можно всегда приготовить без больших финансовых вложений.

Гогошар – это сладкий перец из Молдавии, в отличие от привычного нам болгарского, он имеет более острый вкус и мясистую мякоть, по форме – широкий, сплющенный, с выступающими дольками. Приготовить из него можно множество вкусных блюд. Мы предлагаем сделать фаршированные гогошары, запеченные в томатном соусе. В качестве начинки – картофельное пюре с куриным фаршем и зеленью.

Этот рецепт для экономной хозяйки, которая любит вкусно кормить свою семью, но при этом не забывать о бюджете.

Среди всех рецептов приготовления плова я выделила для себя один из самых простых и доступных. Пользуюсь им не первый год, и результат всегда получается великолепным. Возможно, он и не вписывается в концепцию традиционного приготовления этого блюда, но зато он легкий и сравнительно несложный. Смесь приправ и пряностей для плова вы можете подобрать по своему вкусу – например, зиру не все любят, и, хотя она и считается обязательным компонентом, я ее не добавляю. Зато есть куркума, острый перец, паприка, перец стручковый и чеснок – этого достаточно для придания плову нужной остроты и своеобразного вкуса. Итак, приступаем к приготовлению плова.

Как приготовить курицу в духовке знает каждая российская женщина, ведь это блюдо еще издавна являлось любимым блюдом нашего народа. Несмотря на это, существует масса секретов его приготовления, которые помогут сделать его еще вкуснее и ароматнее.

Итак, для начала несколько советов.

1.    Если запечь курицу  на слое крупной соли, то она получится сочной и мягкой внутри, с хрустящей аппетитной корочкой. Можно также натереть курицу ароматными специями либо надрезанным лимоном.

Чтобы сэкономить время, в этом рецепте готовится сразу и мясо, и гарнир к нему. Лучше всего подойдет рис, причем, мы не будем искать именно басмати, а возьмем любой, какой есть в данный момент. Куриное филе с рисом, приправленное ароматными специями, получается не только изумительно вкусным – аромат во время приготовления этого блюда стоит божественный. Имбирь, куркума, кориандр, корица, карри – все эти специи есть в рецепте, и конечно же можно догадаться, что это блюдо относится к индийской кухне. Но получается не жгуче острым, а с приятной остротой, и специи не перебивают одна другую, а гармонично дополняют.

Пакеты и рукава для запекания – отличное изобретение для духовки, позволяющее приготовить вкусные и сочные тушеные блюда. При желании их можно делать диетическими без добавления масла. Кроме всего это удобно: сделал подготовительную работу – и можно быть свободной, пока в духовке идет превращение сырых продуктов во вкусное блюдо.

Классический рецепт перцев, фаршированных мясным фаршем, известен почти каждой хозяйке. Я хочу предложить вам свой рецепт, в котором использую куриный фарш и шампиньоны. Кроме того, для получения более насыщенного вкуса, перцы запекаю под сырной корочкой.