Курица на шпажках с орехам. Рецепт

В канун Международного женского дня 8-го марта каждый мужчина задумывается над тем, какой же подарок преподнести своей любимой женщине. Кто-то отправляется в ювелирный магазин, кого-то интересует кухонная мебель по доступным ценам, кто-то ограничивается красивым букетом весенних цветов и коробкой шоколадных конфет – здесь все зависит от возможностей, фантазии и желания мужчины.

Но какой бы подарок не был подарен в этот праздничный день, хорошим дополнением к любому из них станет приготовленный собственноручно ужин, на который можно подать очень простое, но невероятно вкусное блюдо – курица на шпажках с орехами, рецепт приготовления, которого представлен вашему вниманию ниже.

Необходимые ингредиенты:

- куриная грудка – шестьсот грамм;

- кокосовое молоко – сто двадцать миллилитров;

- орехи кешью – сто пятьдесят грамм;

- молотый имбирь – одна чайная ложка;

- молотый перец чили – половина чайной  ложки;

- соевый соус – две столовых ложки;

Курица на шпажках с орехами  - способ приготовления:

1. Для начала приготовим маринад. Смешаем в блендере кокосовое молоко, орехи, имбирь, молотый перец чили и соевый соус.
2. Куриную грудку нарежем небольшими кусочками и замаринуем их в приготовленной смеси в течение одного часа. Обратите внимания курица должна полностью находиться в жидкости, только тогда блюдо получится сочным, нежным и румяным.
3. Замаринованные кусочки куриной грудинки насадим на деревянные шпажки, отступая друг от друга расстояние примерно такое же, как и в случае приготовления шашлыка из курицы.
4. Разогреем на сковороде оливковое масло и обжарим нашу курицу с каждой стороны по 5-7 минут.
5. Готовую курицу на шпажках выкладываем на блюдо, украшенное листьями салата, и подаем к столу с соевым соусом.

В дополнение к такой курице можно приготовить очень вкусный, легкий и питательный салат из сельдерея.