Запеченная курица в духовке с картошкой по-селянски. Рецепт с фото

Хочу предложить Вашему вниманию, очень простой, но невероятно вкусный рецепт курицы запеченной в духовке с картошкой по-селянски.

Такое блюдо сможет приготовить совсем не сложно, оно по силам,  даже, начинающему кулинару, а аппетитный  результат с золотистой хрустящей корочкой обязательно порадует всех окружающих, своим неповторимым вкусом и ароматом.

Итак, для того чтобы у вас получилась курица запеченная в духовке с картошкой, необходимы следующие ингредиенты:

окорочка куриные свежие

лук репчатый

майонез

картофель

соль

перец черный молотый

перец красный сладкий молотый – паприка

кориандр

приправа – 10 пряных трав

растительное масло

Для начала, куриные окорочка следует помыть и разрезать пополам отделяя бедрышко от голени.

Далее подготовленную курицу необходимо переложить в глубокую миску или кастрюлю для маринования.

Лук репчатый нужно очистить и нарезать не очень тонкими полукольцами, толщиной около 0,5 см, чтобы лук в духовке не сгорел.

Затем нарезанный лук следует поместить в миску с курицей.

Туда же необходимо добавить 150-200 г майонеза, жирностью 60-70%. Можно, так же использовать майонез домашний, рецепт приготовления которого вы найдете на нашем сайте.

Так же к курице нужно добавить соль, черный молотый перец, красный сладкий молотый перец, кориандр и приправу.

Все тщательно перемешать руками, втирая майонез в куриные кусочки.

Затем миску с замаринованной курицей, необходимо накрыть и поместить в холодильник на 2-2,5 часа, чтобы она, как следует, пропиталась.

Спустя вышеуказанное время, необходимо подготовить картофель. Для этого его вместе с кожурой необходимо хорошо промыть под холодной проточной водой, не очищая разрезать маленькие плоды вдоль, а большие на дольки.

Затем на противень, нужно налить 100-150 грамм растительного масла, на него выложить кусочки замаринованной курицы и сверху накрыть их нарезанным луком с майонезом из маринада.

Картофель посолить и поперчить по вкусу, и так же выложить на противень,  кожурой вверх, а срезом вниз.

Далее противень с картофелем и курицей следует поместить в духовой шкаф и выпекать при температуре 220 градусов в течении 1 -1,5 часов.

Готовность курицы и картофеля проверить с помощью спички, проткнув ею куриный кусочек и определив степень прожарки.

Готовую курицу достать из духовки, переложить на большую тарелку для подачи. Так же, такое блюдо можно подавать порционно.

Очень хорошо  курица, запеченная в духовке по-селянске, сочетается с легким салатом из свежей капусты.

Приятного аппетита!