В этом рецепте мы расскажем вам как приготовить вкусное овощное рагу с фрикадельками. Мало кто представляет себе рагу без мяса. Например, представители мужского пола так уж точно не поймут вас, если его там не обнаружат. Но никто никогда не утверждал, что мясо в рагу обязательно должно быть кусочками, а значит можно немного отойти от классического рецепта и заменить мясо фаршем. Изготовленные из него фрикадельки прекрасно будут чувствовать себя в компании картофеля и других овощей, а рагу с ними предстанет в совершенно новом виде и, несомненно, приятно удивит.

Постное овощное рагу – популярное во многих странах блюдо. Каким бы оно простым ни казалось на первый взгляд, оно является полноценным вторым блюдом в вегетарианской кухне. Отсутствие мяса и минимальное количество масла позволит готовить это овощное рагу в период Великого поста или в дни, когда хочется разгрузить желудок от тяжелой пищи. Приготовить рагу можно практически из любых овощей, и в этом рецепте вам предложено их самое удачное сочетание. 

Никто не будет спорить с тем, что овощи очень полезны для организма. А овощные блюда не только полезные, но и очень вкусные. Вряд ли кто-то откажется от ароматного овощного рагу. Приготовить его проще простого. Либо можно купить замороженные овощи, если это зимой, либо заготовить с лета самостоятельно. Свежие овощи приветствуются в сезон. И так, если у вас есть все необходимое для приготовления вкусного овощное рагу, тогда приступаем. Что нужно?

Крупные, переросшие кабачки могут храниться долго – до середины зимы и дольше. Если у вас в запасах есть и кабачки, и тыква, можно объединить эти два полезных овоща в одном блюде – приготовить овощное рагу. Понадобится небольшой кусочек тыквы, четвертинка крупного кабачка, остальные овощи добавляйте исходя из своих вкусов и наличия продуктов. Но чем больше овощей будет в рагу, тем вкуснее и ярче оно получится.