Овощное рагу с индейкой в горшочке. Рецепт с пошаговыми фото

Овощное рагу с индейкой — отличное блюдо для обеда или сытного ужина. Индейка является очень полезным и вкусным мясом, добавив к ней правильный набор овощей, можно получить отличное блюдо, приложив при этом минимум усилий. В качестве овощей отдаем предпочтение традиционному картофелю, репчатому луку, добавим немного цветной капусты и сочных свежих томатов. 

Еще один небольшой секрет — ароматные специи, которые скрасят рагу и придадут ему пикантность. Выбирая пряности, можно ориентироваться на свой вкус, но все же хмели-сунели, сухую паприку, сухие томаты и тимьян лучше оставить. Сочетание именно этих специй просто идеально. И конечно несколько слов о соусе, он должен быть обязательно, благодаря ему блюдо останется сочным и не будет сухим. Смесь сметаны и аджики чудесно справится с этой задачей. 

 

Ингредиенты для овощного рагу с индейкой в горшочке:

 

 

Начинаем приготовления овощного рагу в горшочках. Клубни картофеля и репчатый лук очистите, ополосните в прохладной воде. Картофель нарежьте произвольными брусочками средней величины, луковицу измельчите на полукольца. Уложите ингредиенты в глубокую посуду.

 

Заранее разберите цветную капусту на соцветия, вымойте ее и просушите, добавьте в миску с овощами. Туда же закладывайте томаты черри, разрезанные на 2-4 части, а если это обычный помидор, порежьте его небольшими кусоками.

 

Филе индейки вымойте под струей прохладной воды, просушите кухонным полотенцем, нарежьте филе довольно крупными кусочками, переложите его к овощам.

 

Теперь присыпьте все ингредиенты выбранными специями, перемешайте  продукты между собой.

 

Для соуса смешайте отмеренное количество сметаны и аджики.

 

Твердый сыр натрите средней стружкой.

 

Возьмите горшочек для запекания. На дно горшочка капните немного растительного масла, затем положите несколько ложек соуса.

 

Уложите в два слоя овощи с индейкой, между слоями влейте половину соуса и положите по несколько пластинок чеснока.

 

Сверху притрусите все щедрым количеством твердого сыра. Запекайте овощное рагу с индейкой в горшочке при 180 градусах в течение 45 минут. Приготовьте также и овощное рагу с курицей в духовке. 

 

Овощное рагу с индейкой в горшочке. Фото