Овощное рагу с курицей в горшочках. Рецепт с фото

Запеченные блюда всегда вкуснее протушенных. В них сохраняется какое-то тепло и вкус каждого ингредиента. К тому же блюдо выходит по вкусу как жаренное, но на самом деле просто запекается, что, несомненно, несет пользу для нашего с вами пищеварения.

Итак, готовим в рагу с курицей, запеченное в горшочках.

Ингредиенты для рагу с курицей (на 2 горшочка по 500 мл):

1. Курятина – 350-400 гр;
2. Лук репчатый небольшой – 1 головка;
3. Картофель – 4 средних;
4. Капуста – 2 жменьки шинкованной;
5. Помидоры свежие или замороженные – 200 гр;
6. Бульон основной  куриный или овощной (можно взять просто кипяченную воду) – 1 или 1,5 стакана;
7. Сметана – 2 полные ст.л.;
8. Масло растительное;
9. Соль, специи, свежая зелень.

Рецепт приготовления рагу в горшочке

Включить духовку прогреваться.

Куриное мясо (желательно использовать филе) вымыть, обсушить салфеткой и нарезать кусочками.

Лук почистить, хорошенько промыть в воде и нарезать полукольцами или мельче.

Картошку почистить, помыть и брусочками или соломкой нарезать.

У капусты оборвать плохие листья, вымыть ее и нашинковать.

На сковороде обжарить кусочки курицы в растительном масле. Слегка присолить.

Переложить мясо в тарелку, а на сковороде обжарить капусту (около 3х минут, чтобы она подрумянилась).

Помидоры вымыть и очистить от кожицы. Можно использовать и свежие, и замороженные томаты. Нарезать.

В горшочки выложить слоями компоненты блюда. На дно – полукольца лука, слегка присолить,  немного специй, затем кусочки мяса, потом капуста, помидоры и картофель (тоже посолить).

Залить все бульоном так, чтобы он покрыл картошку.

Сверху положить в каждый горшочек по столовой ложке сметаны или, за неимением – кусочек сливочного масла.

Отправить горшочки в духовку при 180 градусах на 40 минут.  Перед самой готовностью можно немного присыпать блюдо тертым сыром.

Подавать, притрусив рубленной зеленью.

Приятного аппетита!