Капуста с курицей в горшочке. Рецепт с фото

Приготовить блюдо в горшочке может даже начинающая хозяйка. Можно сказать, что горшочек – это такая посуда, которая все сделает сама, если сделать небольшую подготовительную работу.  Самая обычная капуста с курицей становится очень вкусным блюдом, если приготовить ее в горшочке.  Форма горшка с расширяющимися  в центру и сужающимися к горлышку стенками позволяет равномерно прогревать находящиеся внутри продукты, и блюдо получается томленым, сочным и аппетитным.

Капусту шинкуем тонкой стружкой или прямоугольными кусочками, немного присаливаем и слегка перетираем между ладонями, чтобы капуста пустила сок. Солить нужно очень аккуратно, так как объем нашинкованной капусты обычно кажется большим, на самом деле капусты значительно меньше, чем кажется.

Куриное филе нарезаем одинаковыми кусочками любой формы.

Шинкуем лук и натираем морковь на терке.

Смешиваем курицу, лук и морковь, подсаливаем и обжариваем до полуготовности.

Вливаем в каждый горшок полстакана воды, вскипяченной с лавровым листом и перцем горошком (перед заливкой в горшок лаврушку и перец удаляем), или бульона, кладем капусту, заполнив горшок на 2/3.

На капусту выкладываем обжаренную курицу с овощами.

Мелкими кусочками нарезаем помидор, припускаем его на сковороде с небольшим количеством масла. Выкладываем помидоры верхним слоем и ставим горшочки, накрыв крышкой, в духовку.

Капуста готовится быстро, но если ее потомить не меньше часа, она приобретает особый вкус, свойственный блюдам из русской печки. Капуста зимних сортов с жесткими и плотными листьями может потребовать времени даже больше.

Вынимаем горшочки из духовки, перемешиваем содержимое, посыпаем сверху зеленым луком и укропом и подаем прямо в горшочках к столу.