Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Овощное рагу с фаршем. Рецепт с пошаговыми фото

Овощное рагу с фаршем. Рецепт с пошаговыми фото



Это блюдо – одна из импровизаций на тему классического рагу, только если оригинал готовится исключительно из овощей, в данном случае добавляются мясные составляющие. Приготовление овощного рагу с фаршем может занять много времени, поэтому постарайтесь подключить к процессу кого-нибудь из домочадцев. Зато в итоге вы получите великолепное блюдо для всей семьи!

Ингредиенты (на 8-10 порций):

  • Фарш мясной (любой, но лучше комбинированный – свинина с говядиной) – 0,5 кг.
  • Картофель – 3-4 клубня
  • Лук – 1-2 шт.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Томат (крупный) – 1 шт.
  • Перец сладкий – 1-2 шт.
  • Зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок
  • Масло подсолнечное – 100 мл.
  • Специи и соль – по вкусу
 

Овощное рагу с фаршем - рецепт


овощное рагу с фаршем


Прежде всего, предварительно вымытые овощи необходимо очистить от кожуры.

овощное рагу с фаршем


Чтобы баклажан не горчил, его лучше нарезать в первую очередь, обильно посолить, перемешать и оставить минут на 30-40.

овощное рагу с фаршем


овощное рагу с фаршем


За это время как раз вы успеете нарезать картофель и лук. Чтобы лук не оставлял резкого запаха в процессе приготовления, его можно поместить в контейнер с крышкой.

овощное рагу с фаршем


овощное рагу с фаршем


Затем нарезаем небольшими кубиками кабачок.

овощное рагу с фаршем


Для приготовления блюда лучше всего использовать большой сотейник или кастрюлю с тефлоновым покрытием и тонким дном, чтобы овощи не пригорали. На дно кастрюли выливаем подсолнечное масло и даем ему нагреться. Затем высыпаем измельченный лук и обжариваем до золотистости.

овощное рагу с фаршем


Затем добавляем фарш и даем ему немного потушиться под крышкой. Следом засыпаем все овощи и тщательно перемешиваем.


овощное рагу с фаршем


Пока фарш с овощами тушатся, нарезаем мелко помидор и шинкуем зелень.

овощное рагу с фаршем


овощное рагу с фаршем


овощное рагу с фаршем


Томат и зелень добавляются в овощное рагу в последнюю очередь, когда блюдо уже почти готово. Не забывайте как можно чаще его перемешивать.

овощное рагу с фаршем


овощное рагу с фаршем


Блюдо в результате получается очень сытным, такой порции вполне хватит, чтобы накормить всю семью. Перед подачей на стол овощное рагу с фаршем можно украсить веточками зелени.

овощное рагу с фаршем


Для придания ему особой пикантности, уже готовое блюдо можно спрыснуть соком лимона или дополнительно поперчить. Наступило лето, а значит, овощи начнут дешеветь с каждым днем. К осени всем необходимо зарядиться витаминами, а овощное рагу может помочь в этом. Приятного вам аппетита! Также попробуйте приготовить и овощное рагу с фрикадельками

Овощное рагу с фаршем. Фото


овощное рагу с фаршем


овощное рагу с фаршем


овощное рагу с фаршем




Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 25.06.2015
  •   Просмотров: 6 411
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"