Редкий праздничный стол, будь то уютное домашнее застолье или торжественный банкет, обходится без рыбных закусок. В длинном перечне рыбы, традиционной для русской кулинарии, особое место отведено семге.

Семга – это деликатес. И по праву считается самой благородной рыбой. Из неё можно приготовить множество вкуснейших блюд. А благодаря достаточно высокой жирности сёмги, из неё получается питательная и наваристая уха. Уха из сёмги – так называемый рыбный суп – любима многими. И не только за божественный аромат и изысканный вкус, но и за быстроту и простоту её приготовления. Всё что потребуется для этого яства – лишь правильно соблюдать последовательность действий при варке и закладке ингредиентов. И можно смело баловать себя и гостей неповторимой горячей ухой.

Сёмга – одна из полезнейших рыб. Она содержит в себе известные многим жирные кислоты Омега-3 и мелатонин, способствующие омоложению клеток, улучшающие кровообращение и снижающие риск сердечнососудистых заболеваний. Из сёмги можно приготовить множество рецептов, в том числе и диетические блюда. Канапе из сёмги идеально подойдёт к любому празднику и застолью.

Не менее вкусным, чем на открытом огне, получается шашлык из семги в духовке приготовление которого потребует духовки с режимом гриль, деревянных шпажек и филе самой рыбы.

На шашлык из семги в духовке рыба режется на кубики размером 2 на 2 см, меньше, чем на вторые блюда из мяса. Затем готовим маринад: сок лимона, черный перец, соль, капля жидкого дыма. Без последнего ингредиента можно обойтись. Есть очень простой способ, при помощи которого можно равномерно пропитать маринадом всю рыбу.

Вторые блюда в духовке, которые запекаются с овощами, позволяют совместить в одном приготовлении и рыбу, и гарнир к ней. Овощи пропитываются соком рыбы и приобретают своеобразный вкус. Овощи, входящие во многие диетические рецепты, делают рыбу вдвойне полезнее. Поэтому семга в духовке с овощами – это прекрасное блюдо для всей семьи.

Готовить семгу можно как в виде стейков, так и филе. Первый рецепт: семгу разрезаем на порционные кусочки толщиной 1.5-2.5 см, просыпаем их солью, черным перцем с обеих сторон. Из фольги делается конверт, в который выкладывается стейк. Делаем овощную подушку, для которой морковь режем брусочками, лук полукольцами, грибы кусочками.

Такое блюдо, как семга в духовке с сыром, нравится большинству. Готовить ее можно несколькими способами.

Это вариант для тех, кто предпочитает диетические рецепты. Берем целую семгу не очень большого размера, весом в пределах килограмма. Чистим ее, моем, натираем снаружи и внутри брюшка солью и черным перцем.

Вторые блюда из красной рыбы украсят любой стол. Это могут быть жареная форель, семга запеченная в духовке или приготовленная иным способом, испортить красную рыбу практически невозможно.

Для приготовления понадобятся:

1. - 1 рыба не очень большого размера;
2. - 250 грамм помидоров маленького размера, таких как черри;
3. - 200 грамм грибов шампиньонов;

Что такое стейк? Это часть мяса или рыбы, из которой готовятся вторые блюда, отличающаяся наибольшей сочностью и вкусом. Для того, чтобы получить стейк из семги в духовке, приготовление которого не сложно, необходимо лишь иметь нужную часть рыбы.

Стейк  семги – это серединная часть тушки, не зависимо от ее размера. Какая бы ни была рыба, для стейка не подойдет хвост или голова. Для того, чтобы приготовить стейк из семги в духовке, потребуется фольга и сама рыба.

Способы приготовления жирной, яркой семги посредством духового шкафа могут быть различными. Кто-то предпочитает вторые блюда из рыбы в форме или на противне, когда она получается достаточно запеченной, с «корочкой». А для тех, кому нравятся более сочные рецепты, подойдет семга в фольге в духовке.

Королева среди рыб – семга. Это не только вкусная и полезная рыба для всей семьи, семга запеченная в духовке подойдет для любого торжественного мероприятия. Из семги готовят вторые блюда на юбилеи, свадьбы и иные значимые события. Сложно сказать, что это диетические рецепты, но вкус жирной семги великолепен.

Перед тем как подавать вторые блюда за праздничный стол для начала преподносят первые блюда, к которым относятся легкие закуски. Хочу вам представить чудесную закуску - рулетики из семги, рецепт которых очень прост.

Итак, вам понадобится (на 2-4 порции)