Канапе с семгой

Сёмга – одна из полезнейших рыб. Она содержит в себе известные многим жирные кислоты Омега-3 и мелатонин, способствующие омоложению клеток, улучшающие кровообращение и снижающие риск сердечнососудистых заболеваний. Из сёмги можно приготовить множество рецептов, в том числе и диетические блюда. Канапе из сёмги идеально подойдёт к любому празднику и застолью.

 Рецепты канапе многочисленны. Классический рецепт канапе с сёмгой можно приготовить из:

• пшеничного хлеба;
• слабосолёной или копчёной сёмги;
• сливочного масла;
• икры;
• зелени.

На маленькие ломтики хлеба выкладывается кусочки сёмги, один край которой подгибается и под него кладётся веточка петрушки или любая другая зелень. Сверху сёмга украшается сливочным маслом и зернами икры (желательно чёрной). Канапе с сёмгой можно также совмещать и с кусочком сельди.

Очень вкусными получаются бутерброды с сёмгой и огурцом. На обжаренные кусочки хлеба выкладывается кружочек огурца, далее нарезанная мелкими кубиками сёмга. Украшается канапе зелёным луком и полосками цедры лимона. Готовая закуска раскладывается на подносе и в него для удобства втыкаются шпажки. Для данного блюда может быть взята приготовленная сёмга в духовке с овощами.

Красиво смотрятся на праздничном столе мини рулетики с сёмгой. Среди канапе рецепты с фото есть множество вариантов их приготовления. Самый простой – рулет из сёмги со сливочным маслом. Тонко нарезанная сёмга намазывается небольшим слоем масла и скручивается рулетом. После полуфабрикаты заворачиваются в фольгу (каждый отдельно) и ставятся в холодильник на ночь. На следующие день рулеты из сёмги можно разрезать на порционные кусочки поперёк, выкладывать на тарелку и украшать зеленью и кусочками помидоров.