Канапе с сыром и оливками

Канапе с сыром и оливками - это настоящий деликатес. Твёрдый сыр наиболее хорошо сочетается с зелёными оливками. А оливки (как чёрные, так и зелёные) содержат в себе богатейший комплект витаминов, растительных масел и микроэлементов. Оливки – это диетический продукт, который способствует долгожительству и помогает «сбросить» лишние килограммы. Они также помогают при артритах и подагре. По желанию в канапе с сыром можно заменить оливки виноградом; также получится очень вкусно и полезно.

Рецепт приготовления канапе с сыром следующий. Для блюда понадобится:

• оливки зелёные;
• оливки чёрные;
• хлеб белый;
• сыр Пармезан;
• томатный соус;
• чеснок;
• масло сливочное;
• майонез.

Сначала подготавливаются все ингредиенты. Готовится смесь из натёртого твёрдого сыра, томатного соуса и разрезанных на небольшие кусочки оливок. Чеснок обжарить и смешать со сливочным маслом. С хлеба срезаются корочки и нарезаются круглые или квадратные кусочки. Хлебная основа канапе с одного бока обжаривается в сливочном масле, с другого - намазывается тонкий слой чесночного масла. Со стороны масла выкладывается смесь с оливками. Далее канапе можно украсить половинами зелёных оливок и поставить в духовку на 10 минут.

По данному рецепту можно приготовить «киш» - небольшие закусочные пироги. Только вместо хлеба взять песочное тесто для пирожков, вырезать из него формочками кружки. Далее аналогично канапе: намазать чесночным маслом, выложить начинку и в духовку.

Чтобы приготовить канапе с сыром и виноградом предпочтительнее выбирать голубой сыр с плесенью. Сорт винограда можно брать любой. Готовятся такие закуски на шпажках. Нанизываются кусочки сыра и ягоды винограда.

Оливки также можно добавлять и в канапе с ветчиной и сыром, и во фруктовые закуски.