Канапе с ветчиной

Канапе с ветчиной выступают отдельной группой, как одна из разновидностей мясных канапе. С добавлением ветчины получается сытное и калорийное блюдо, способное украсить любой стол. В канапе с ветчиной можно сочетать различные продукты и получать самые необычные вкусовые оттенки.

Закуску с ветчиной можно приготовить на основе канапе с сыром. Рецепты канапе самостоятельно изменяются и дополняются. Итак, для приготовления канапе понадобится:

• ржаной хлеб;
• ветчина;
• сыр;
• огурцы;
• помидоры;
• маслины без косточек;
• майонез;
• листья салата.

На хлеб, порезанный небольшими ломтиками, намазывается тонкий слой майонеза. Овощи нарезаются кружочками; ветчина – полосками. Теперь бутерброд складывается. На хлеб кладутся листы салата, ветчина, сыр, кусочки помидора и огурца, маслина. Многослойное сооружение протыкается шпажкой и ставится на блюдо.

Очень оригинальная закуска получается с ветчиной и дыней. Для её приготовления понадобится половина дыни (но не мягкой), ветчина, твёрдый сыр, листья салата и зелень. Дыня нарезается небольшими прямоугольными кубиками, и каждый кусок необходимо завернуть полоской ветчины. Полученный «пальчик» пронизывается шпажкой. Завершается конструкция нанизыванием листка салата и кусочка сыра. Канапе выкладываются и украшаются веточками зелени.

Украшать канапе вообще можно по-разному и различными продуктами. И брать за пример канапе фото из интернета и кулинарных журналов. Красиво оформляется закуска с помощью рубленых яиц (отдельно взятых белков или желтков). Цветное украшение можно сделать сладким цветным перцем, помидорами и вареной свеклой. Зелень обычно раскладывается по краям блюда. Эффектно выглядят разрезанным пополам маслины, разложенным на канапе, и фаршированные плавленым сыром или майонезом.

Канапе с ветчиной можно назвать классикой русского праздничного стола, также как и салат «Столичный».