Канапе с сервелатом. Рецепт с пошаговым фото

Канапе – это идеальная фуршетная закуска для стола в офисе, на вечеринке или другом приеме, где предполагается большое количество гостей. Готовятся они обычно из различных ингредиентов, не крупно нарезанных, чтобы можно было взять руками и положить в рот целиком. Для удобства эти маленькие слоеные бутербродики скалываются деревянными или пластмассовыми шпажками. Для их приготовления используется обычно один мясной или рыбный ингредиент в сочетании с хлебом, сыром, овощами, маслинами. Мы предлагаем приготовить канапе с сервелатом, сыром и оливками.

Ингредиенты на 10-12 штук:

1. 100-150 г сыра

2. 10-12 ломтиков сервелата

3. 10-12 оливок

4. 3-4 ломтика черного или зернового хлеба

5. Майонез 67% жирности или домашний майонез

6. Зелень для украшения

7. Формочка для канапе (в рецепте – «сердечки»)

8. Шпажки или зубочистки

Рецепт приготовления канапе с сервелатом.

Вырежьте из ломтиков хлеба фигурки с помощью формочки. Можно использовать обычные формы для нарезки теста для печенья или специальные для канапе, имеющие поршень для выталкивания ингредиентов из «стаканчика» прямо на шпажку.

Сыр нарежьте ломтиками толщиной примерно 0,5 сантиметра. Вырежьте из них такие же «сердечки» по количеству хлебных фигурок.

На каждый кусочек из хлеба выдавите по капле майонеза. Для этого удобнее всего использовать готовую упаковку этого продукта с дозатором.

Накройте хлебные ломтики сыром, слегка прижимая.

Возьмите ломтик сервелата и проколите его шпажкой на расстоянии приблизительно 1-1,5 см от узкого края.

Наколите оливку поперек шпажки и оберните ее ломтиком колбасы. Закрепите шпажкой. Получилась «конструкция», напоминающая парус.

Соедините ее с хлебом и сыром.

Таким же способом сделайте остальные канапе.

Для оформления блюда можно использовать салатные листья и укроп или петрушку. Вымойте зелень и обсушите ее. Выложите готовые канапе с сервелатом на тарелку и украсьте зеленью. Подавайте к столу. Приятного аппетита!