Рулетики с крем-сыром из семги. Рецепт приготовления

Перед тем как подавать вторые блюда за праздничный стол для начала преподносят первые блюда, к которым относятся легкие закуски. Хочу вам представить чудесную закуску - рулетики из семги, рецепт которых очень прост.

Итак, вам понадобится (на 2-4 порции):

1. 
   семга или это может быть слабосоленая форель – 250-300г;
2. 
   крем – сыр (любой) – 150г;
3. 
   свежий огурец – 1шт;
4. 
   королевские креветки (отварить) – 6-8шт;
5. 
   белый хлеб или батон (вчерашней выпечки);
6. 
   немного икры;
7. 
   зелень (для украшения).

Переходим к приготовлению закуски. Для начала нарезаем семгу тонкими ломтиками. Предварительно помытый и обсушенный огурец перерезаем поперек пополам, одну половинку прячем в холодильник, она нам понадобится перед подачей на стол. А вторую половинку очищаем от кожуры, Семен и нарезаем тонкой соломкой. Креветки разрезаем вдоль на половинки.

Берем пищевую пленку и расстилаем на столе, на которую выкладываем семгу немного внахлест, а сверху выкладываем равномерно крем – сыр. После чего заворачиваем рулетом семгу в пленку и на 3-4 часа ложем в холодильник.

После того как рулет охладился, вынимаем его с пленки и острым ножом нарезаем рулетики.

Взяв батон или белый хлеб, вырезаем с него форму сердечка. Потом, заранее спрятанный в холодильник огурец, нарезаем тонкими кольцами и смазываем их крем – сыром, а сверху ложем сердечка. На поднос выкладываем сердечка, смазанными огурцами вверх. После чего сверху выкладываем рулетики с крем – сыром, а перед самой подачей на стол, красиво украшаем зеленью и икрой.