Семга в духовке

Королева среди рыб – семга. Это не только вкусная и полезная рыба для всей семьи, семга запеченная в духовке подойдет для любого торжественного мероприятия. Из семги готовят вторые блюда на юбилеи, свадьбы и иные значимые события. Сложно сказать, что это диетические рецепты, но вкус жирной семги великолепен.

Для того, чтобы воплотить в жизнь рецепт семги в духовке, понадобятся следующие продукты:

1. - филе  семги или порционные куски, полученные после чистки рыбы;
2. - пара луковиц;
3. -соль, черный перец, сушеный майоран или специи для рыбы;
4. -растительное масло;
5. - тертый сыр.

Имеющаяся форма или противень смазывается маслом, в нее выкладывается рыба, просоленная и однородно просыпанная специями. Можно запекать не только кусочки, но и целую рыбу, но в этом случае время на приготовления возрастет. На рыбу выкладывается слой репчатого лука, порезанного кольцами.

Сверху рыба и лук также сбрызгиваются растительным, можно оливковым маслом, чтобы не сохли при запекании. В разогретую до 180 градусов духовку ставится форма с рыбой и выпекается около 30 минут. Когда рыба будет готова, духовка выключается и на рыбу высыпается сыр. Благодаря плавленному сыру на рыбе образуется приятная, красивая корочка. Если запекать семгу с сыром сразу, то он может пригореть.

Существуют и другие варианты того, как приготовить семгу в духовке. Если хочется разнообразить приведенный выше рецепт, то между луком и сыром можно сделать прослойку из измельченных грибов. В процессе запекания рыба смазывается тонким слоем сметаны, для того, чтобы лук и грибы были сочными. А сыр сверху – это дело вкуса, как и на вторые блюда из мяса его можно добавлять, а можно и нет, его отсутствие не повлияет на вкусовые качества семги.