Буквально каждая хозяйка, которая делает закатки, обязательно заготавливает и огурцы на зиму хрустящие без стерилизации. Овощи в соленом или маринованном виде получаются удивительно вкусными, их можно подавать к домашним блюдам хоть каждый день, к обеду и ужину, или использовать в качестве одного из ингредиентов при приготовлении салатов. Если вам известны простые рецепты, вы всегда можете сделать заготовки без лишних хлопот. 

Когда в разгаре огуречный сезон, а свежие огурчики уже приелись, то огурцы хрустящие быстрого приготовления становятся востребованы как никогда. Вам наверняка будет интересно узнать не только о традиционных способах их приготовления, а они были известны еще нашим бабушкам и не слишком изменились с тех времен. Но время и кухонные технологии не стоят на месте, поэтому на смену традиционным рецептам приходят новые и очень интересные. поговорим сегодня и о тех, и о других. Наверняка что-то из приведенного вы сможете взять на заметку и порадовать своих близких новыми блюдами.

Салат «Огурцы с луком» на зиму - отличная закуска к столу, с помощью которой можно разнообразить меню на обед и на ужин, а мужчины по достоинству оценят ее, если подать к горячительным напиткам. Несмотря на то, что огурчики чаще всего солят и маринуют целиком в больших двух или трехлитровых бутыльках, рецепты огуречных салатов в последние годы стали очень популярны среди хозяек, которые постоянно придумывают новые варианты заготовок, добавляя специи и другие овощи к уже известному нам набору ингредиентов.

Как мариновать огурцы на зиму с уксусом? Об этом должны знать все хозяйки. Рассмотрите подборку лучших кулинарных рецептов.

Когда летом на рынках появляется молоденький горошек, обязательно сделаем закупку и заготовим интересный вариант консервации – маринованный горошек с огурцами на зиму. Несколько баночек такой заготовки будут кстати в зимние праздники – новый год, рождество. Ведь приготовить традиционный салат «Оливье» лучше и вкуснее с домашней заготовкой. Также горошек и огурчики прекрасно дополнят мясо, птицу, рыбу, станут отличным и вкусным украшением блюд. Горошек используем исключительно молодой, более поздний, твердый горошек, не годится, он сделает заготовку горькой, поэтому все же не экспериментируем. Итак, подготовим все продукты по списку и пополним наши закрома домашним консервированным горошком и огурчиками.  

Здравствуйте, мои дорогие

С вами Екатерина Богдановна, автор сайта Masterclassy.ru и Supy-salaty.ru.

Я рада видеть вас в новом выпуске рассылки

На праздники хозяйки всегда стараются удивить своих гостей вкусными блюдами, красиво оформить все салаты, чтобы они одним своим видом вызывали аппетит. Приготовьте к праздничному столу салат с индейкой и картофелем - одну из вариаций оливье, где в качестве основного ингредиента используется сочное и вкусное индюшиное мясо.

Огурцы с уксусом – это один из самых распространенных вариантов консервирования любимых всеми овощей. Наши следующие рецепты помогут вам заготовить их этой зимой.

Огурцы с горчицей получаются очень вкусными и хрустящими. Вы можете приготовить малосольные или маринованные огурчики, а также салат. Рассмотрите следующие варианты приготовления этих блюд.

Переросшие огурцы на зиму – это не совсем обычная заготовка. Перезревшие плоды хозяйки, как правило, выбрасывают. И очень зря! Предлагаем для ознакомления несколько оригинальных рецептов.

Жарким летом у нас нет желания питаться горячими супами, борщами и щами. Но жидкую пищу организму обеспечить необходимо, тут - то и приходят на выручку холодные овощные супы. Популярный испанский суп Гаспачо вы приготовите в считанные минуты. Основой супа являются огурцы, как известно, состоящие почти из одной воды и клетчатки.

Как и всякое корейское блюдо, эта закуска - мясо с огурцами по-корейски, довольно острая. Оригинальность её заключается в том, что свежие огурцы, подвергаются тепловой обработке. Если слишком острая еда вам не по вкусу, уменьшите вдвое количество чеснока и острого перца. 

Сезон свежих овощей – это весёлая пора для всех хозяюшек! Многим из нас нравятся острые закуски, салаты из сезонных овощей. Предлагаю приготовить хрустящие огурцы с морковью по-корейски. Острые, пряные огурчики оценят все ваши домочадцы, и даже гости за праздничным столом, будут в восторге от такой закуски.

Такой знакомый с детства классический овощной салат, который состоит из огурцов и капусты. Мне кажется, что не сыскать такого человека, который не полюбил бы этот салат. Все мы ждем нового урожая, чтобы все овощи оказались у нас на столах, ведь они такие полезные и вкусные. Спешу порадовать всех, кто ведет здоровый образ жизни.