Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Слоеные салаты » Салат с индейкой, картофелем и огурцами. Рецепт с пошаговыми фото

Салат с индейкой, картофелем и огурцами. Рецепт с пошаговыми фото

На праздники хозяйки всегда стараются удивить своих гостей вкусными блюдами, красиво оформить все салаты, чтобы они одним своим видом вызывали аппетит. Приготовьте к праздничному столу салат с индейкой и картофелем - одну из вариаций оливье, где в качестве основного ингредиента используется сочное и вкусное индюшиное мясо.

По вкусу салат получается более насыщенным, чем с курицей или с колбасой, к тому же его можно смело давать детям, заменив майонез на сметану. В отличие от салата "Столичный", в нем не используется морковь — при желании ее можно использовать для украшения блюда.

салат с индейкой, картофелем и огурцами

За счет порционной подачи салат отлично смотрится на столе, к тому же блюдо долго сохраняет свой первоначальный вид и вкусовые свойства, что очень важно при длительных застольях в Новый год и другие праздники.

Ингредиенты:

филе индейки — 300 г;
куриные яйца — 3 шт.;
картофель — 6 шт.;
соленый огурец — 1-2 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
соль — 2 щеп.;
майонез — 3-4 ст. л.;
зеленый горошек — 4 ст. л.;
маслины без косточек и петрушка — для украшения.

Салат с индейкой и картофелем - рецепт

салат с индейкой, картофелем и огурцами

Картофель варим «в мундирах» и очищаем от кожуры, филе индейки отвариваем до полной готовности в подсоленной воде (время приготовления 30 минут с момента кипения), куриные яйца варим вкрутую и чистим от скорлупы.

салат с индейкой, картофелем и огурцами

Нарезаем все перечисленные продукты средним кубиком, отправляем в глубокую салатницу.

салат с индейкой, картофелем и огурцами

Крупный соленый огурец (или 2 небольших) и 1 головку репчатого лука нарезаем мелким кубиком и добавляем к уже нарезанным ингредиентам. Заправляем салат майонезом и солим его по вкусу, учитывая при этом, что индейка слегка подсолена, огурцы соленые и определенное количество соли также содержится в майонезе.

салат с индейкой, картофелем и огурцами

Тщательно перемешиваем содержимое салатника, чтобы все ингредиенты хорошо между собой соединились. Подавать салат с индейкой можно в общем блюде, добавив в него зеленый горошек, или порционно — в последнем случае горошек лучше использовать для украшения, выложив порцию блюда в виде горки по центру тарелки.

салат с индейкой, картофелем и огурцами

Украшаем блюдо листиками свежей петрушки, зеленым горошком и нарезанными маслинами. Также для украшения можно использовать отваренную морковь, зеленый лук или отваренный и измельченный в крошку желток. Подаем готовый салат с индейкой, картофелем и огурцами сразу после приготовления или отправляем на полку холодильника до прихода долгожданных гостей.

Срок хранения блюда — не более 8 часов в холодильнике. Приятного аппетита вам и вашим гостям! Также рекомендуем приготовить салат с курицей "Красная шапочка".