Новогодний салат Оливье по-особому. Рецепт с пошаговыми фото

Все мы любим зимние праздники, ждем их с большим нетерпением и тщательно готовимся. Особое, почетное место на любом  новогоднем столе занимает любимый  салат Оливье. История возникновения этого знаменитого салата уходит в 18-19 века. В состав оригинального салата входили довольно изысканные по нашим меркам ингредиенты: грудки перепелов, каперсы и т.д. Многие хозяйки переделали рецепт Оливье под свой. Для нашего салата вам понадобятся абсолютно доступные продукты, которые есть в любом холодильнике. Итак, приступим.

Для рецепта этого  салата Оливье понадобится:

Салат Оливье по-особому - рецепт. 

 

Чтобы приготовить  новогодний салат, нам нужно: отварить овощи (морковь и картофель), отварить яйца в подсоленной воде и остудить. Куриное филе промыть и отварить. Можно добавить в бульон специи и соль, чтобы курица получилась более ароматной.
 

Отваренный и очищенный заранее картофель нарезаем мелкими кубиками.
 

Морковь очищаем и также нарезаем кубиками.
 

Яйца порежем на мелкие ломтики.
 

С маринованных огурцов слить маринад и нарезать их вдоль тонкими полосками.
 

 

Куриное филе  остудить и мелко порезать.
 

Лук (желательно шалот, он не такой горький) мелко порубить.
 

На тарелку выкладываем все ингредиенты  салата Оливье и аккуратно смешиваем.
 

Подсаливаем салат, перчим и заправляем майонезом. Выкладываем на красивое порционное блюдо, украшаем ломтиками огурчиков и зеленью.  Данный вариант - салат Оливье с курицей, обязательно понравится вам и вашим гостям своей легкостью, оригинальностью и неповторимым вкусом. Кроме того, он отлично подойдет к праздничному новогоднему столу. Приятного аппетита!