Зимний салат «Снегирь» из курицы. Рецепт с пошаговыми фото

Предлагаю вам идею оформления салата в виде снегиря. Этот необычный и яркий салат непременно обратит на себя внимание на праздничном столе.

Итак, приступим к приготовлению салата.

Салат «Снегирь» - ингредиенты:

картофель – 2 шт.;

яйца – 3 шт.;

куриное филе– 0,5 кг.;

перец болгарский сладкий (красный)– 1 шт.;

маслины – 100 гр.;

майонез – 100 гр.;

соль, перец по вкусу;

зелень.

Из перечисленного количества ингредиентов получается около 8-10 порций салата.

Салат «Снегирь» - приготовление:

1. Картофель хорошо помойте, отварите и очистите, точно же так как для салата «Оливье».

2. Яйца сварите вкрутую и очистите от скорлупы.

3. Куриное филе помойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, снимите шум. Посолите, добавьте лавровый лист и черный перец горошком и варите до готовности около 30 минут. Оставшийся куриный бульон можете подать на первое, а филе использовать для салата.

4. Яйца разделите на белок и желток.

5. Картофель натрите на крупной терке.

6. Возьмите плоское блюдо, выложите на него картофель и сформируйте тело снегиря, как показано на следующем фото.

7. На картофель нанесите слой майонеза.

8.Куриное филе нарежьте или порвите на небольшие кусочки.

9.Положите его на слой картофеля, и тоже промажьте майонезом.

10. Желток натрите на мелкой терке.

11. Положите его на куриное филе.

12. Хорошо смажьте майонезом этот слой.

13. Далее займемся украшением салата. Для этого нарежьте сладкий перец небольшими кубиками.

14. Сформируйте из него грудку снегиря, как показано на следующем фото.

15. Измельчите маслины.

16. Выложите их на место головы и крыла снегиря.

17. Натрите белок.

18. Положите его на оставшееся свободное место на салате.

19. Из красного перца сделайте клюв и глаз птички.

20. Из укропа сделайте веточку, на которой сидит снегирь.  Салат «Снегирь» - готов!

Приятного аппетита!!!

специально для сайта supy-salaty.ru