Салат "Черепаха"

Ещё одно красивое и необычное в оформлении блюдо – салат «Черепаха». По внешнему виду и по вкусовым качествам он смело может соперничать с такими закусками, как салат «Тигренок» или «Столичный». Этот слоёный салат отлично дополнит любое праздное меню и удивит ваших гостей.

Салат «Черепаха» рецепт приготавливается из следующих продуктов:

• куриного мяса – 250 г;
• яйца – 4 шт.;
• яблоки – 2 шт.
• лук репчатый – 200г;
• сыр твердый – 100 г;
• грецкие орехи – 100 г;
• майонез.

Последовательность приготовления:

1. Куриное мясо (филе или грудинка) отваривается в течение 15 минут и остужается.
2. После мясо необходимо нарезать кусочками небольшой величины.
3. Репчатый лук измельчается и маринуется в уксусе (после обязательно несколько раз промывается под проточной водой).
4. Яйца отвариваются. Разделяются на белки и желтки, которые натираются на тёрке в отдельную посуду.
5. Орехи грецкие измельчаются. Несколько орехов оставляются целыми для украшения салата.
6. Яблоки следует натереть.
7. Твёрдый сыр нарезается мелкими кубиками.
8. Далее блюдо «складывается» воедино послойно: яичные белки, мясо, лук, яблоки, твёрдый сыр, желтки, орехи. В ходе формирования салата ему следует придавать круглую форму.
9. Слои перемазываются майонезом и при необходимости солятся.
10. Из цельных ореховых ядер, сыра и майонеза создаётся голова черепахи, лапы и полоски панциря. Глаза можно создать из горошин чёрного перца. Оформить салат поможет рецепт салат «Черепаха» с фото.

Такой салат приятно разнообразит праздничные закуски. Но перед подачей дайте ему настояться. В виде эксперимента можно заменить мясо копчёной колбасой. Салат довольно оригинален, удивит гостей своим кисло-сладким вкусом сочетания яблок, орехов и мяса. В нём удачно подобраны все ингредиенты и это делает блюдо ещё более праздничным.