Многие считают, что идеальная еде та, что объединяет в себе здоровое питание, насыщенный аромат и аппетитный внешний вид. Все эти качества можно смело отнести к крем-супу из сельдерея. Рецепт этого блюда очень простой и доступный. Диетический суп из сельдерея настоящая находка для всех, кто сидит на диете, поскольку частое его употребление позволяет в короткие строки сбросить лишние килограммы. При этом, блюдо из сельдерея достаточно сытное и позволяет долго не испытывать мучительного чувства голода.

Вряд ли можно поспорить с тем, что блины хороши с любой начинкой. Будь-то мясная, творожная, фруктовая начинка – блины всегда в почете как на праздники, так и в будни. Но можно приготовить блинчики еще и с грибами и не самым обычным способом, а именно: готовые блины с грибами поджариваются на сковородке в яичном кляре. Довольно необычно, но вкусно и очень питательно.

Любите куриные крылышки? Тогда советую вам приготовить запеченные куриные крылышки в пряно-сливочном соусе.

Как известно горбуша - рыба немного суховатая, поэтому наиболее удачно запекается она в собственном соку, овощах или сливках. Попробуйте приготовить такую рыбу в сметано-майонезной заправке под шубой из помидор и сыра и вы откроете для себя горбушу совсем с другой стороны. Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным, благодаря сметане рыба становится очень нежной и сочной. Горбуша, запеченная с помидорами и сыром не оставит никого равнодушным.

Беспроигрышный рецепт блинов! Даже если они у вас никогда не получались, будьте уверены, что при соблюдении этих пропорций вы сможете порадовать вашу семью вкусными блинчиками! К тому же, проявив немного фантазии, вы удивите своих близких, приготовив для них тонкие двухцветные блины с какао! А дальше – как подскажет ваша фантазия: вы можете писать на блинах, рисовать или делать контрастный ажурный край.

Такой вкуснейший бисквитный ванильно-шоколадный торт не оставит равнодушным даже самых привередливых сладкоежек. Помимо описанных ниже составляющих можно также добавлять в торт орехи, кокосовую стружку или изюм. От этого вкус данного лакомства станет только насыщеннее и ярче.

Продукты для этого овощного салата используются самые простые, да и сам салат сложным никак не назовешь. Но за счет необычного оформления смотрится он очень эффектно. И что еще немаловажно – в таком исполнении салат не потечет, дожидаясь гостей, так что сделать его можно заранее и до нужного времени держать в холодильнике. Чтобы не потемнели яблоки, их нужно сбрызнуть лимонным соком или уксусом. В остальном проблем не будет. Для обычной подачи салат готовится в упрощенном варианте – все ингредиенты можно мелко нарезать, заправить сметаной или майонезом и перемешать. При желании в салат добавляется любая свежая зелень.

Самые нежные оладьи получаются на сливках. И не обязательно брать сливки с высоким процентом жирности, даже если они будут 15-20%, вкус готовых оладьев будет значительно отличаться от оладушков, которые мы готовим на молоке, и тем более – от оладьев на кефире. Добавление изюма придаст легкую кисло-сладкую нотку, а ароматная корица сделает оладьи еще аппетитнее и вкуснее. Для еще большего аромата можно добавить ванильный сахар (ванилин). Чтобы сода не перебивала приятный вкус оладьев, вместо нее добавляется разрыхлитель. Подавать нежные сливочные оладьи лучше всего со сметаной или со сгущенным молоком. Очень хорошо подойдет мед, но в крайнем случае сгодится и варенье.

Кто, как ни француженки знают секрет стройности! И дело совсем не в полуголодных диетах, как раз об этом жительницы Франции думают меньше всего. Секрет простой – ешьте побольше свежих овощей, делайте из них салаты, причем такие, в которых ингредиенты нарезаны крупно. Во-первых, в таком витаминном салате сохраняется больше витаминов. Во-вторых, даже маленькая порция салата кажется огромной, и уже заранее вы «знаете», что сейчас как следует поедите. На самом деле, нарезка в овощных салатах имеет очень большое значение. Вот попробуйте нарезать 2-3 редиски мелко и нашинковать к ним один огурец. Получите маленькую горстку салата, при виде которого вы уже сразу решите – тут без добавки не обойтись.

Вот-вот начнется пора шашлыков, пикников и вылазок на природу. Обычно к шашлыкам берут свежие овощи, много зелени, кетчупы, соусы. Это, конечно, неплохо. Но есть и другой вариант – взять с собой уже готовые салаты, причем, сделать их несколько, чтобы каждый мог выбрать салат по вкусу. Салаты лучше делать легкими, без майонезной или сметанной заправки. Вареный картофель тоже не стоит добавлять – он только утяжеляет готовое блюдо. Возьмите любые овощи, нарежьте их как обычно на салат и приготовьте острую заправку – и можете не сомневаться – в каком бы количестве вы не приготовили салат, он уйдет весь, без остатка.

Вы думаете, что картошка популярна только у нас? И наверное очень удивитесь, узнав сколько рецептов картофельных салатов есть в немецкой кухне – их сотни! Картофельные салаты готовят с жареными колбасками, ветчиной, свежими и консервированными овощами, добавляют рыбу и курицу. В качестве маринада практичные немцы используют рассол от маринованных огурцов – и это кулинарное ноу хау нашим хозяйкам непременно нужно взять на заметку. Очень удобно – для лука не нужно готовить маринад, лук просто заливают огуречным рассолом и добавляют немного уксуса. Потом маринад, оставшийся от лука, идет в салат как заправка.

В отличие от говяжьей или свиной печени, куриную печенку готовить намного быстрее и проще. Она получается мягкой и нежной даже у тех, кто только начинает постигать азы кулинарного искусства. Обжаривается печенка всего несколько минут, потом ее можно тушить в соусе или сразу же подавать с гарниром. Кстати, гарнир в этом случае нужно начинать готовить заранее, иначе получится так, что печень уже готова, а подавать ее не с чем. Можно будет сделать легкий овощной салатик, но это подойдет для женщин, а мужчины наверняка потребуют и гарнир.

Мороженое является любимым лакомством большинства из нас. И не смотря на доступность этого десерта, совсем не сложно приготовить мороженое в домашних условиях, используя минимум ингредиентов. А чтобы мороженое оригинально сервировать, можно приготовить шоколадные чаши и заполнить их ароматным клубничным мороженым. Такой десерт станет украшением любого праздничного стола.

Салат "Вальдорф" – это классика международной кулинарии. Подают его практически в любом крупном ресторане, причем, состав меняется незначительно – у салата есть определенные правила приготовления. Традиционный рецепт сначала включал только черешковый сельдерей и зеленые яблоки, но постепенно состав дополнился и другими продуктами – орехами, сыром, а иногда в салат добавляют и ягоды зеленого винограда. Когда и кем был придуман этот необычный салат – осталось неизвестным, но точно известно, что впервые подавать к столу его начали в отеле «Уолдорф» (или «Вальдорф»), что и определило название салата. За более чем столетнюю историю салат стал невероятно популярным, и сейчас в ресторане любого уважающего себя отеля вам предложат хотя бы один вариант салата. Впрочем, чтобы отведать салат «Вальдорф», не обязательно отправляться в путешествие. Приготовить его можно и дома, причем – очень быстро.

Сегодня мы приготовим овощной салат с сельдереем и брынзой. К этому полезному салатику подойдет любая заправка – из сметаны с горчицей, майонеза, оливкового масла с добавлением лимонного сока. При желании, если покажется, что чего-то не хватает, можно добавить отварные яйца, ну а если уж нужен полезный, но основательный салат, тогда и куриная грудка будет очень кстати. Обязательно подготовьте заранее сельдерей. Если салат будет готовиться из летних овощей, то сельдерей просто нарезается кусочками нужной величины. Зимний черешковый сельдерей имеет грубые прожилки, которые нужно срезать.