Горбуша, запеченная с помидорами и сыром. Рецепт с пошаговыми фото

Как известно горбуша - рыба немного суховатая, поэтому наиболее удачно запекается она в собственном соку, овощах или сливках. Попробуйте приготовить такую рыбу в сметано-майонезной заправке под шубой из помидор и сыра и вы откроете для себя горбушу совсем с другой стороны. Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным, благодаря сметане рыба становится очень нежной и сочной. Горбуша, запеченная с помидорами и сыром не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты:

- Горбуша - 600 г

- Сыр Гауда - 100 г

- Помидоры - 1 шт.

- Лимон - 0.5 шт.

- Сметана - 2 ст. л.

- Майонез, можно приготовить майонез домашний - 2 ст. л.

- Перец чёрный молотый - 1 щепотка

- Соль - 3 щепотки

Время приготовления рецепта: 30 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Горбуша, запеченная с помидорами и сыром – рецепт.

Для приготовления запечённой горбуши вам понадобятся: горбуша, сметана, майонез, сыр, помидор, лимон, соль и чёрный перец.

Рыбу нужно почистить, отрезать голову, хвост и плавники, порезать на порционные кусочки, посолить и сбрызнуть соком половины лимона.

Смешиваем по 2 ст. л. сметаны и майонеза, добавив щепотку чёрного молотого перца или приправу на свой вкус.

Помидор нарезаем тонкими полукольцами.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Кусочки рыбы обмазываем со всех сторон сметанно-майонезной заправкой и выкладываем в жаропрочную форму.

Сверху выкладываем ломтики помидора.

Присыпаем тёртым сыром и отправляем в духовку разогретую до 220°C на 30 минут.

Запеченная горбуша с помидорами и сыром готова. Подавайте рыбу со свежими овощами или любимым гарниром. Рекомендуем также приготовить и горбушу, запеченную в сливках.