Горбуша, запеченная под сыром с картофелем. Рецепт с пошаговыми фото
В арсенале любой хозяйки должны быть блюда, приготовление которых идет без участия ее самой, а время тратится лишь на подготовку. Это экономит время для приготовления других блюд, если срочно нужно приготовить полноценный обед, например, при встрече неожиданных гостей.
Такие блюда также освобождают время и на личные дела, в то время как блюдо само себе готовится в духовке. Именно такой вариант я предлагаю всего из горбуши с картофелем.
Горбушу можно заменить любой рыбой, не обязательно красной. Единственное условие, рыба должна быть разделана на филе, так что если куплены тушки, это нужно сделать самостоятельно.
Ингредиенты на 8 порций:
1. 1 кг горбуши,
2. 1,5 кг картофеля,
3. 1 стакан сливок,
4. 30 г сливочного масла,
5. 150 г сыра
6. перец, соль
7. сборные приправы для рыбы,
8. лимонный сок.
Горбуша, запеченная под сыром с картофелем рецепт.
![горбуша, запеченная под сыром с картофелем](/uploads/posts/2013-04/1367252696_1.jpg)
Филе размораживаем, споласкиваем водой, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на порционные куски, лучше полосками по ширине. Соли и перчим кусочки, по желанию добавляем сборные специи для рыбы и сбрызгиваем лимонным соком. Перемешиваем и оставляем мариноваться, пока подготавливается картофель.
![горбуша, запеченная под сыром с картофелем](/uploads/posts/2013-04/1367252690_2.jpg)
Картошку чистим, режем пластинками поперек клубня (кружки или половинки), тоже солим и перчим, перемешиваем.
![горбуша, запеченная под сыром с картофелем](/uploads/posts/2013-04/1367252767_3.jpg)
Кусочком сливочного масла смазываем форму для запекания. Выкладываем «подушку» из картофеля.
![горбуша, запеченная под сыром с картофелем](/uploads/posts/2013-04/1367252752_4.jpg)
На картофель кладем полоски горбуши. У меня как раз хватило, чтобы всю поверхность картофеля закрыть.
![горбуша, запеченная под сыром с картофелем](/uploads/posts/2013-04/1367252728_5.jpg)
Поливаем по горбуше сливками, пусть протечет на картофель. Всю форму накрываем фольгой и ставим в духовку запекаться. В принципе, уже можно подавать, но если хочется еще и румяную сырную корочку, то фольгу снимаем, а рыбу засыпаем натертым сыром. Еще немного времени в духовке для зарумянивания, и теперь уже точно горбуша, запеченная под сыром с картофелем готова. Мягко, сочно и вкусно!
![горбуша, запеченная под сыром с картофелем](/uploads/posts/2013-04/1367252811_6.jpg)
Если порция картофеля, запеченного с рыбой большая, как в данном случае, запекаться будет не меньше часа, но все-таки минут через сорок уже можно проверять, протыкая зубочисткой фольгу до картофеля. Если входит легко, чувствуется, что картошка мягкая, блюдо готово.
![горбуша, запеченная под сыром с картофелем](/uploads/posts/2013-04/1367252862_7.jpg)
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru
- 20.06.2013
- Просмотров: 32 237
-
-
Katia (27.06.2013 | 00:29)SPASIBO super
-
nataliya318 (06.07.2013 | 18:46)
Очень хороший и простой рецепт, не дорогой. Блюдо-на все случаи, ведь бывает так что нужно что - то быстро приготовить и чтоб было вкусно и полезно-ето какраз то что нужно. Можно даже добавить томаты и базилик сушеный. Пробуйте и радуйте своих родних и близких.
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Слоеный пирог с мидиями и кревет ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Песочный пирог с творогом и абри ...