Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Рыба в тесте. Жареная



Тем, кому хочется разнообразить вкус рыбных блюд, понравится рыба в тесте жареная. Такие вторые блюда отличаются большей сытостью, чем обычная жареная рыба.

 

Для того, чтобы пожарить рыбу, потребуется филе морской рыбы. Модно взять хоку, из которой получаются практически диетические рецепты из-за ее минимальной жирности. Или же филе горбуши, тилапии, пикши или хека. В принципе рыба в тесте жареная приготовление которой достаточно простое, может быть любой, главное – чтобы  в ней не было костей.

 

Рыба в тесте. Жареная


Рыба солится, перчится, сбрызгивается соком лимона. После этого готовится кляр или тесто, для которого понадобятся следующие продукты:

 

  1.  - Пара яиц;
  2. - 100 грамм любых кисломолочных продуктов (кефир, ряженка и даже не сладкий йогурт подойдут);
  3. - Стакан муки;
  4. - Соль, измельченная зелень укропа, зубчик чеснока.

Яйца взбиваются с кефиром, размешиваются с мукой, специями и зеленью. Можно делать кляр на воде, такой, с которым готовится жареная рыба в кляре, но с кефиром тесто будет более пышным. Чеснок выдавливается при помощи специального приспособления. С ним тесто получается более ароматным и пряным.

Количество муки может быть уменьшено или увеличено, в зависимости от консистенции теста. Оно не должно стекать с пластов филе, но и слишком крутое тоже будет не вкусным. Оптимальная плотность похожа на жирную сметану. Более пикантной получается рыба в тесте жареная рецепт кляра для которой включает в себя немного тертого сыра.

Филе окунается в тесто и обжаривается на раскаленном масле до образования корочки. Если останется лишнее тесто, то из него можно испечь вкусные оладьи. По аналогичному рецепту можно делать тесто не только для рыбы, но и для мяса.



Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: supy-salaty.ru
  • 18.03.2011
  •   Просмотров: 10 102
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Домохозяйка (21.03.2012 | 20:21)
  • Нравится
  • 0
Спасибо! Приготовила, действительно, вкусно получилось.
Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"