Жареная рыба в панировке
Жареная рыба – одно из самых любимых вторых блюд для каждого, ведь она не просто очень полезна, но и весьма вкусна и отлично сочетается со многими гарнирами, будь это жареная красная рыба или обычный хек.
Для того чтобы приготовить жареную рабу в панировке вам необходимо сначала научиться, как жарить камбалу или любую другую рыбу, которую вы выберете. После овладения данным искусством можно приступать к жаренью рыбы в «оболочке».

Жареная рыба рецепт в панировке из картофельного пюре
Панировка из картофельного пюре весьма оригинальна и придаст вашему блюду исключительно нежный вкус, чего нельзя добиться при приготовлении жареной рыбы с луком. Такой «панцирь» выглядит весьма аппетитно, и в то же время сохранит сочность рыбки.
Для приготовления такого интересного блюда необходимо обмыть филе пангасиуса или тилапии, и обсушить бумажным полотенцем. Последнюю рыбу можно готовить целиком, а вот филе пангасиуса придется разрезать на несколько частей. Посолите и поперчите рыбу, чтобы отбить специфический рыбный запах – сбрызните продукт лимонным соком.
Насыпьте на одну тарелку муку, а на другую – порошок картофельного пюре. В отдельной посудинке взбейте (не сильно!) яйцо. Обваляйте кусочек филе в муке, стряхиванием удаляя излишек, затем окуните во взбитое яйцо, и обваляйте в порошке пюре.
Поместите кусочки рыбы в панировке на раскаленную сковороду и жарьте, пока не образуется румяная корочка.
Рыба жареная может панироваться не только в картофельном пюре, для этой цели пригодны и панировочные сухари, и приправа кумин, и рисовая мука.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 09.09.2011
- Просмотров: 11 975
-
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...