Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Жареная рыба с луком



В некоторых домах жареная рыба с луком не готовится, потому что запах от жарки рыбы достаточно сильный, а в сочетании с луком становится еще более специфичным. Но для гурманов вторые блюда из рыбы с луком во многом пикантны благодаря их запаху. В обоих случаях проблема решается посредством обычной вытяжки или проветривания.

 

Жарить с луком можно абсолютно любую рыбу, речную типа карасей или плотвы небольших размеров – целиком, крупную как судак или карп – разрезая на порционные куски.  Готовится жареная рыба с луком несколькими способами.

 

Жареная рыба с луком

 

 Для первого рыба очищается от чешуи, потрошится, куски обваливаются в муке для того, чтобы корочка при жарке получилась румяная и хрустящая. На сковороде разогревается любое растительное масло. Количество его должно быть достаточным для того, чтобы полностью покрывать ту поверхность рыбы, на которой она жарится. На большом огне рыба обжаривается с обеих сторон, лук жарится вместе с ней. Когда корочка на рыбе станет золотистой, до готовности она и лук тушатся без крышки, чтобы корочка не размягчилась. Этот рецепт для тех, кто любит зажаренный лук.

 

Несколько иной получается жареная рыба с луком рецепт которой немного отличается от описанного выше. В этом случае лук не добавляется к рыбе сразу, пока она жарится на большом огне, а лишь после того, как он уменьшается. Сковородка накрывается крышкой и рыба с луком тушатся до готовности. Риск, что лук сгорит, при таком приготовлении практически отсутствует. Но в обоих случаях жареная рыба не подходит тем, кто ищет диетические рецепты при гастрите, панкреатите или иных проблемах с поджелудочной железой или желудком.

 



Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: supy-salaty.ru
  • 15.03.2011
  •   Просмотров: 13 588
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"