В преддверии великого праздника, когда большинство из нас соблюдает пост, как нельзя кстати будет постное тесто. Из него можно приготовить пирожки, пироги, вареники, манты, пасту и т.д.

Постное дрожжевое тесто для пирожков.

По-настоящему вкусная паста балоньезе получается только с домашними, приготовленными вручную макаронными изделиями. Именно поэтому мы решили вам рассказать, как правильно готовить тесто для пасты, чтобы вы смогли полностью воспроизвести традиционное итальянское блюдо на своей кухни.

Выпечка из слоеного теста получается особенно вкусной и нежной. Приготовление настоящего слоеного теста занимает много времени, однако разнообразие возможностей его применения просто поражает. Из него можно приготовить слоеную пиццу, слоеные булочки, различные закуски, пироги и рулеты.

Классическая пицца кальцоне делается на дрожжевом тесте, и по внешнему виду очень напоминает наши большие пирожки. Только шов не прячется, а оставляется сбоку, как у вареников. Есть разные варианты приготовления пиццы кальцоне: можно сделать тесто на кефире, опарное и безопарное, с добавлением специй. Но для всех вариантов обязательным остается форма большого пирожка. Начинка для пиццы кальцоне такая же, как и для обычной открытой пиццы. После ревизии в холодильнике наверняка обнаружится ветчина, колбаска, небольшой кусочек сыра, грибочки или маслины. Если ничего мясного не нашлось, и сыра тоже не обнаружилось, это не повод отказываться от приготовления вкусной пиццы. Начинку можно сделать только из овощей и будет очень вкусно! Сыр нам не понадобится, его вполне может заменить брынза.