Клубничное мороженое в шоколадной чаше. Рецепт с пошаговыми фото

Мороженое является любимым лакомством большинства из нас. И не смотря на доступность этого десерта, совсем не сложно приготовить мороженое в домашних условиях, используя минимум ингредиентов. А чтобы мороженое оригинально сервировать, можно приготовить шоколадные чаши и заполнить их ароматным клубничным мороженым. Такой десерт станет украшением любого праздничного стола. Сегодня мы приготовим клубничное мороженое в шоколадной чаше.

Ингредиенты на 8-10 порций:

1. Сливки (35%) – 200 мл

2. Йогурт (без наполнителей) – 300 мл

3. Сгущенное молоко – 4-5 ст. лож.

4. Клубника (свежая или замороженная) – 100-150г

5. Ванилин

6. Черный или молочный шоколад – 60-80г

Еще нужны:

1. Формочки

2. Кисточка

Клубничное мороженое рецепт.

Начинаем готовить клубничное мороженое. Для этого сливки с жирностью не менее 33-35% взбить до устойчивой массы, но не переусердствовать. В противном случае получится не пышная масса, а настоящее сливочное масло.

Влить в сливочную массу йогурт, лучше натуральный и без наполнителей (или же клубничный). Снова взбить венчиком, но не долго, а только чтобы оба ингредиента перемешались.

Добавить ванилин и сгущенное молоко. Его количество не принципиально и зависит от личных предпочтений.

 Клубнику произвольно нарезать на кусочки (крупные и мелкие). Добавить в основную массу и тщательно перемешать.

 Полученную смесь переложить в контейнер. Закрыть крышкой и поместить в морозильную камеру.

Спустя 30-40 минут массу перемешать, чтобы она равномерно заморозилась и не кристаллизировалась. Снова убрать в морозилку. Процедуру повторить еще дважды.

Приготовить шоколадные чаши в виде половинок яиц (или другой формы). Для этого нужно на водяной бане растопить шоколад (не важно, черный или молочный, какой больше нравится). Стенки формочек смазать толстым слоем растопленного шоколада. Поместить в холодильник для застывания.

Затвердевшие шоколадные чаши осторожно извлечь из формочек и заполнить клубничным мороженым. Клубничное мороженое в шоколадной чаше готово. Сервировать рекомендуется сразу. Совет: если планируется мороженое подавать позже, его можно поместить в морозильную камеру вместе с чашей.

                                                                                                                                          Автор: Марина Т.