Мороженое в домашних условиях. Рецепт

Какое оно, мороженое в домашних условиях рецепт которого будет приведен ниже? В первую очередь, не содержащее в себе излишних консервантов и красителей, не менее вкусное, чем иные домашние продукты, такие как десерты из мороженого или домашняя выпечка.

Чтобы приготовить такое мороженое, потребуются следующие ингредиенты:

- сливки, пол литра, очень густые, с жирностью не менее 35%;

- сгущенное молоко, 300 грамм, т.е. около 2/3 от банки;

- ваниль

Дальнейший рецепт приготовления крайне прост. Сливки взбиваются блендером до состояния пены, в него добавляется сгущенное молоко и немного ванили. Все это пенное великолепие замораживается в морозильной камере в подобранных формах. Подавать на стол такое мороженое можно с орешками или крошками печенья, которые сбалансируют воздушность вкуса.

 Помимо пломбира, также можно приготовить домашнее мороженое с шоколадом. Для него 3 яичных желтка  взбиваются со столовой ложкой сахара, затем эта смесь тонкой струйкой вливается в 300 грамм кипящего молока. Варится мороженое при постоянном помешивании до загустения, а когда смесь будет разливаться по формам, останется добавить к каждой порции каплю растопленного шоколада.

Еще один рецепт – лимонное мороженое, для которого несколько лимонов, прокрученных через мясорубку, варятся в сиропе из 2/3 стакана сахара и 400 граммов воды. Когда эта смесь по консистенции будет напоминать варенье и джемы, достаточно лишь процедить смесь и охладить ее, разлив по формам. Такое фруктовое мороженое наверняка будет гораздо более полезно, чем произведенное на хладокомбинате.