Пасхальные рецепты. Шоколадное яйцо с желе. С пошаговыми фото

Используя самые простые ингредиенты можно приготовить необычный и красивый десерт «Шоколадное яйцо с желе», который не только украсит праздничный стол, но и понравится гостям, особенно деткам.

Ингредиенты на 6 порций:

1. Шоколад (черный или молочный) – 70-80г

2. Сметана – 150-170 мл

3. Сахар – 3-4 ст. лож.

4. Ванильная эссенция – 1/3 ч. лож.

5. Желатин – 1,5-2 ч. лож.

6. Вода – 40 мл

7. Апельсин

Понадобится:

1. Небольшая кисть

2. Формочки для изготовления яиц

Шоколадное яйцо с желе рецепт.

Смазать растопленным шоколадом стенки формочек, но не полностью. Высота не должна намного превышать середины, а краю желательно придать волнистость (как у натуральной разбитой яичной скорлупки). Таким образом нанести 2-3 слоя шоколада, каждый раз помещая формочки в холодильник, чтобы он застыл. Совет: чтобы шоколад равномерно растопился и не свернулся, его лучше не ставить на открытый огонь, а на водяную баню.

Готовые заготовки попарно склеить растопленным шоколадом и снова убрать в холодильник.

Приготовить сметанное желе. Смешать сметану с сахаром. Взбить венчиком до полного растворения сахара и увеличения массы в объеме.

Добавить в смесь ванильный экстракт (или свой любимый). Хорошо перемешать.

Желатин развести в холодной воде и оставить для набухания на 10-15 минут. На водяной бане довести до однородности. Желатин влить в сметану. Массу тщательно перемешать. Совет: желательно не добавлять еще горячий желатин в холодную массу, потому что он может свернуться, и в таком случае желе не застынет. Накрыть пищевой пленкой. Поставить в холодильник на 5-10 минут, чтобы смесь немного загустела.

 Заполнить полученные чаши сметанным желе и снова убрать в холодильник до полного застывания массы.

Апельсин (небольшой) промыть и очистить. Отделить несколько долек и нарезать на кусочки (подходящие по размеру). По одному положить в центр шоколадной чаши со сметанным желе для имитации желтка. Шоколадные яйца с желе готовы.