Праздничный стол на рождество 2013

Рождество является одним из самых любимых христианских праздников. В этот день каждая семья устраивает праздничный стол, на который по традиции обязательно ставятся 12 блюд. Это может быть: сочиво, кутья, заливная рыба, буженина, окорок, домашняя колбаса, жареный поросенок, фаршированная индейка, гусь с яблоками, пироги, рождественские пряники и печенье.

Рождество 2013. «Сочиво».
Ингредиенты:
- мак – 150 г
- очищенные орехи грецкие – 150 г
- мед – 5 ст. ложек
- зерна пшеницы – 1, 5 ст.

Приготовление:

1.    Зерно потолките со слегка теплой водой, чтобы хорошенько его очистить, после просушите, просейте, снова промойте, сварите из них рассыпчатую кашу на воде.
2.    Кашу охладите, немного подсластите.
3.    Разотрите мак, положите мед, перемешайте, добавьте к каше.
4.    Положите мелко порубленные грецкие орехи.
Рождество 2013. «Сбитень». Этот вкусный, легкий и слегка хмельной напиток издавна готовили на Руси. Не обходится без него рождественский стол и в наши дни.
Ингредиенты:
- мед – 500 г
- вода – 1,5 л
- гвоздика – 5 г
- корица – 5 г
- имбирь – 5 г
- перец душистый – 5 г
- дрожжи – 50 г

Приготовление:
1.    Смешайте мед и воду, поставьте на огонь, доведите до кипения, периодически снимая пену.
2.    Добавьте гвоздику, имбирь, корицу, душистый перец, опять вскипятите, а после охладите.
3.    Разведите дрожжи, смешайте с медовым отваром, разлейте в бутылки, поставьте в теплое место на 12 часов.
4.    Бутылки плотно закройте, оставьте на холоде на пару недель, чтобы сбитень как следует настоялся.

Кроме этого, на Рождество 2013 можно приготовить тыквенную кашу с рисом на молоке, рисовую кашу с курагой, винегрет, вареники и т.д.