Запеченные куриные крылышки в пряно-сливочном соусе. Рецепт с пошаговыми фото

Любите куриные крылышки? Тогда советую вам приготовить запеченные куриные крылышки в пряно-сливочном соусе.

Для приготовления нам понадобится:

- килограмм куриных крылышек,

- специи (смесь перцев, тмин, душистый перец, кардамон, морская соль, красный перец, сухой укроп, базилик, петрушка, имбирь, кориандр),

- сливки 35% жирности,

- твердый сыр.

Куриные крылышки в пряно-сливочном соусе – рецепт.

Перед началом приготовления нам необходимо промыть крылья, затем обеззаразить в уксусном растворе (литр воды/1ст.л. 9% уксуса). В растворе держим 10-15 минут. После этого еще раз промываем в чистой фильтрованной воде и складываем в глубокую миску.

В ступке толчем все выше перечисленные специи, толчем так, чтобы получилась своего рода пряная «пыль». Так специи лучше напитают своими ароматами крылья.

В стакан наливаем 100-150 мл. сливок. Они должны быть комнатной температуры.

Затем к крыльям выливаем сливки, высыпаем истолченные приправы и все хорошо перемешиваем. Когда тщательно перемешали, оставляем мариноваться на час.

Тем временем подготовим противень, в котором будем запекать крылья. Застилаем его фольгой, поверх смазываем небольшим количеством сливочного масла.

Выкладываем наши замаринованные крылья. Сверху посыпаем натертым сыром. Лучше брать твердые сорта, хотя и плавленый сырок также подойдет.

Ставим в духовку(180 градусов) на 45 минут. После вытаскиваем, раскрываем фольгу, даем немного остыть. Запеченные куриные крылышки в пряно-сливочном соусе готовы. И, кушать подано! А вместе с крылышками попробуйте также приготовить сочные куриные ножки, маринованные в кефире.