Торт мороженое. Популярные рецепты с фото

Торт мороженое – лакомство, которое обожают взрослые и малые дети. Особенно актуальными такие торты становятся в разгар летнего сезона, когда хочется чего-нибудь вкусненького и прохладительного. Главное отличие торта мороженого от обыкновенного покупного мороженого не только в его размере, но и в уникальности, так как, приложив немного стараний и фантазии, вы получите в результате настоящий кулинарный шедевр не только красивый на вид, но и в придачу невероятно вкусный.

 

Когда мы сами готовим торты и мороженое, то стараемся делать это из лучших продуктов и с немалой любовью, вот и получаются они вкуснее промышленных. Многие считают, что для приготовления такого вида тортов нужно обладать немалыми кулинарными талантами и способностями, но поверьте – это далеко не так, и мы вас постараемся в этом убедить. Самые вкусные и полезные торты получатся из мороженого, которое вы приготовите сами, но если у вас мало времени на приготовление торта, то можно в таком случае использовать готовое магазинное мороженое.

 

 

Кроме того, покупное мороженое используют для приготовления многослойных тортов, что облегчает не только весь процесс их создания, но и значительно ускоряет его. Как приготовить и украсить торт мороженое? Вариантов существует большое множество. Многие девочки, которым знакома флеш игра «Торт мороженое», знают это на собственном опыте, так как не раз украшали пусть и виртуальные, но торты своими руками.

 

Для украшения таких тортов из мороженого, также как и для любых других тортов отлично подходят свежие ягоды и фрукты, а также шоколадные глазури, помадки, взбитые сливки, фруктовое желе, маленькие шоколадные конфеты и орехи. 

 

На сегодняшний день известно несколько вариантов тортов с мороженым. Так, выделяют торты, которые готовятся только из мороженного, а также те, в состав которых входит бисквитный корж или основа из измельченной крошки печенья. 

Клубничный торт мороженое – рецепт

Ингредиенты:

 

Клубнику измельчите в блендере до состояния пюре. Добавьте половину сахара и еще раз тщательно перемешайте. Половину клубничной массы оставьте для прослойки торта. Взбейте сливки до образования пышных пиков. В желтки добавьте сахар, взбейте их и поставьте на водяную баню примерно на 5 минут.

 

Не забывайте постоянно их помешивать. Выложите в глубокую миску сметану, добавьте к ней сливки, заварные желтки и клубничное пюре. Перемешайте все ингредиенты миксером. Выложите массу в разъемную форму для тортов, застеленную бумагой для выпечки. Поставьте торт мороженое в морозилку на 2-3 часа.

 

Желатин залейте горячей водой. Дайте настояться ему 30 минут. Добавьте его в клубничное пюре. Залейте полученной смесью торт. Поставьте его опять в морозилку на 2 часа. После этого аккуратно переверните его на тарелку. Украсьте торт мороженое взбитыми сливками из баллончика и ягодами клубники. 

 

Также с использованием свежей черники получится вкусный торт мороженое, как приготовить его рассмотрим ниже. 

Торт мороженое с черникой -  рецепт

Ингредиенты:

 

 

Творог взбейте с сахаром и сметаной до однородного состояния. Чернику помойте и измельчите в блендере с сахаром. Застелите прямоугольную форму для кексов пищевой пленкой или пекарской бумагой. Выложите сливочно-творожную массу в форму. Высота данного слоя должна быть примерно 3-4 см. Поставьте форму в морозилку на 30 минут.

 

По истечению этого времени выньте форму с застывшим первым слоем и выложите на него черничное пюре. Опять спрячьте форму в морозилку на 30 минут. Следующим слоем опять будет идти творожная масса, а за ней черничное пюре. Печенье с помощью блендера измельчите в мелкую крошку. Соедините его со сливочным маслом и перемешайте.

 

Выложите измельченное печенье на торт, утрамбовывая его руками. Поставьте торт еще в морозилку. Готовый торт переверните на тарелку, выложите сверху ягодки черники и посыпьте сахарной пудрой. 

Этот торт мороженое, фото которого вы видите, станет настоящим украшением любого праздничного стола. 

Торт мороженое «Кокосовая бомба» - рецепт

Ингредиенты:

Для бисквитного теста:

Для начинки:

 

Основой торта будет бисквит. Приготовим его. Для этого взбейте яйца миксером в пышную пенку. Добавьте к ним сахар и еще раз взбейте. После этого к пышной яичной массе добавьте пакетик пекарского порошка и муку. Еще раз перемешайте тесто до гомогенного состояния. 

Выложите тесто в круглую форму для тортов, застеленную бумагой для выпечки. Выпекайте до румяной корочки. После этого бисквит выложите на тарелку, и дайте ему остыть. 

Глубокую миску или чашу застелите пищевой пленкой. Выложите в нее сливочное мороженое слоем 7 см и распределите его по стенкам чаши так, чтобы толщина стенок мороженого была около 3 см. Поставьте чашу с мороженым в морозильную камеру на 30-45 минут. После этого выложите шоколадное мороженое на застывший слой и сверху положите на него остывший бисквит. Отправьте мороженое опять в морозильник до полного застывания. Чашу с тортом мороженым переверните на тарелку и посыпьте кокосовой стружкой. 

Этот торт мороженое своими руками приготовить очень легко, ведь в этом рецепте используется готовое мороженое. 

Клюквенный торт мороженое – рецепт

Ингредиенты:

 

 

Положите в блендер половину брусники и сахар и взбейте ее в однородную кашицу. Немного подтаявшее мороженое разомните ложкой, добавьте к нему брусничное пюре, (оставьте несколько столовых ложек для поливки) и перемешайте. После этого добавьте целые ягоды брусники и еще раз перемешайте. Мороженое переложите в форму для кексов и отправьте на несколько часов в морозильник для застывания. Готовый торт мороженное выложите на тарелку, полейте его клюквенным соусом и украсьте ягодками. 

Торт мороженое, фоторецепт которого представлен ниже готовится на основе бисквита. 

 

Вишневый торт мороженое с бисквитом – рецепт

Ингредиенты:

 

Первым делом приготовим домашнее вишневое мороженое. Сливки взбейте в пышную массу. Отдельно взбейте белки с сахаром. Добавьте в молоко сливки и белковую массу. Перемешайте миксером или венчиком до однородного состояния. Вишни помойте и измельчите блендером. Добавьте их к основе мороженого и еще раз все перемешайте. Выложите массу в морозильник на 4 часа.

 

Каждый час перемешивайте мороженое деревянной лопаткой. Бисквит нарежьте на кубики размером 5 на 5 см. Квадратную форму для выпеки тортов застелите пекарской бумагой. Выложите слой бисквитных кубиков и смажьте его застывшим вишневым мороженым. Далее на мороженое выложите оставшиеся кусочки бисквита.

 

Поставьте форму в морозильник еще на 1-2 часа. Растопите белый шоколад на водяной бане. Смажьте им торт мороженое. Поставьте в холодильник на 30 минут. Растопите также и молочный или черный шоколад на водяной бане. Окуните в него ложку и сделайте разводы на торте. Готовый торт мороженое украсьте листиками свежей мяты. 

Торт мороженое вкусно и красиво можно приготовить и на основе шоколадного бисквита. 

Торт мороженое с шоколадным бисквитом – рецепт

Ингредиенты для бисквита:

Для крема и украшения:

 

Сначала приготовим шоколадный бисквит. Для этого взбейте яичные белки с сахаром в воздушную массу. Добавьте к ним коньяк, какао и перемешайте. Внимание, если мы торт мороженое готовим для детей, то коньяк желательно не добавлять в тесто. Аккуратно введите в тесто муку небольшими порциями, постоянно помешивая тесто деревянной лопаткой. Готовое бисквитное тесто перелейте в круглую форму для торта, застеленную пекарской бумагой. Выпекайте торт до готовности при температуре 185-200 С. Переложите бисквитный корж на тарелку и остудите. 

Сварите шоколадную помадку. Готовится она просто. На водяной бане растопите молочный шоколад. Остудите его до комнатной температуры, добавьте сливочное масло и взбейте миксером. Половину шоколадных конфет измельчите ножом на мелкие кусочки. Добавьте их в мороженое. Остывший бисквит переложите опять в форму.

 

Полейте его шоколадной помадкой (оставьте небольшое количество помадки для украшения торта) и поставьте на 30 минут в холодильник, за это время она застынет, и можно будет выкладывать мороженое. Как только вы увидите, что помадка застыла, выложите на торт мороженое с шоколадной крошкой. Поставьте торт мороженое в морозильник примерно на полчаса. Тем временем взбейте сливки с сахаром до легких пиков. Покройте сливками торт.

 

Шоколадную помадку, если она застыла намного, разогрейте на водяной бане и нанесите на торт с помощью ложки, делая полосы и разводы в хаотическом порядке. Обратите внимание, что шоколадная помадка не должна быть горячей, иначе мороженое расплавится и потечет. Выложите на торт шоколадные конфеты. Торт мороженое перед подачей подержите несколько минут в холодильнике. 

 

Если вы устали от однообразия, и вам приелись различные печеньки и торты с жирным масляным кремом, если вы хотите порадовать своих близких восхитительно нежным десертом, то предлагаем вашему вниманию вкуснейший воздушный торт – мороженое. Этот десерт готовится очень быстро и легко, для его приготовления не требуется большое количество ингредиентов, а результат непременно придется по душе вам и вашим близким.

К вам неожиданно нагрянули гости, или ваши домашние просят чего-то новенького – торт мороженое непременно вас выручит! В знойную летнюю жару так хочется чего-нибудь прохладного и нежного. Немного устав от зимних кремовых тортов с большим количеством мастики, пора приниматься за приготовление легких прохладных десертов.

 

 

Наш торт мороженое с ананасами и сливками готовится из готовых коржей (что значительно сэкономит ваше время), взбитых сливок и сгущенного молока. Главное в приготовлении этого торта – правильно приготовить само мороженое, а дальше – все зависит от вашей фантазии. Можно обмазать только коржи, или весь торт полностью, также можно поэкспериментировать с толщиной слоя, от того, каким будет толщина слоя мороженого, зависит сочность и высота нашего торта. Сверху наш десерт можно украсить взбитыми сливками, а также слои и верхушку можно дополнить самыми разнообразными фруктами: персиками, клубникой, бананами или киви.

Ингредиенты:

• готовые бисквиты – 2 шт.;
• сливки (жирность от 33 %) – 500 мл.;
• вареная сгущенка – 1 банка;
• ананасы кольцами – 1 банка;

 

Торт мороженое с ананасами и сливками – рецепт

 
 
Для приготовления торта понадобятся два готовых бисквитных коржа. Их можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно. Я покупала готовые бисквитные коржи. Также понадобится форма для выпечки со съемными бортами. В этой форме будет очень удобно  формировать торт и замораживать мороженое.

На дно формы следует положить бумагу для выпечки, чтобы потом удобнее было вынуть торт с формы.

Сливки взбить миксером в пышную пену. Сначала лучше взбивать на медленной скорости (около 2-3 минут), а затем резко прибавить скорость и взбивать еще минут 5-6.

Часть сливок (примерно 5-6 ст.л.) необходимо оставить для украшения готового торта, а в остальную часть добавить сгущенку.

И снова взбить до однородного состояния. Крем для торта получается густой.

Далее необходимо в форму положить один корж.

С ананасов слить сок. Кольца ананасов выложить  в дуршлаг для того чтобы с них стекла лишняя жидкость.

Кольца ананасов поставить по кругу формы.

На бисквит вылить крем из сливок и сгущенки.

Сверху аккуратно положить второй бисквит.

Закрыть торт пищевой пленкой или пакетиком и убрать в морозилку на 2-3 часа, пока крем не застынет.

Спустя пару часов торт-мороженое будет готов. Необходимо вынуть форму с морозилки и снять съемные борта. Вот такой тортик получается.

При подаче торт покрыть оставшимися сливками и украсить по вкусу. Я украсила вафельным цветочком. Торт мороженое с ананасами и сливками получается очень вкусным, все гости оценят ваши старания и останутся в полном восторге. В жаркие дни такой десерт разлетится за считанные минуты.

 

Нежное сливочное мороженое, прекрасно сочетается с бисквитом и кусочками ананаса. Попробуйте приготовить такой десерт для себя и своих близких, и вы останетесь довольны. В крем при приготовлении можно добавить изюм, орешки, варенье или кусочки фруктов. Здесь можно экспериментировать бесконечно, ориентируясь на ваш вкус. Приятного аппетита.

Торт мороженое с ананасами и сливками. Фото