-
В летнюю жару многие из нас жалуются на отсутствие аппетита. Действительно, от вида различных мясных и рыбных блюд не так «текут слюнки», как в другое время года. Одним из самых популярных «летних» блюд считается окрошка – традиционный холодный суп русского народа. За многие годы хозяйки научились готовить самые разные варианты этого блюда: окрошка на минеральной воде, окрошка на квасе, окрошка на кефире, окрошка свекольная и т.д.
- Комментариев: 0
- Дата: 28.07.2012
- Просмотров: 17 051
-
- Читать далее
-
Окрошка домашняя – это одно из самых любимых блюд в летний знойный день. Сегодня существует огромное множество ее самых различных вариаций. Особенно это касается жидкой основы: квас, кефир, отвар свеклы, минералка, сыворотка, бульон и даже пиво! Окрошка на бульоне может готовиться, как из говяжьего, так и из мясного бульона.
- Комментариев: 0
- Дата: 27.07.2012
- Просмотров: 10 657
-
- Читать далее
-
В жаркий летний день хочется чего-нибудь легкого, но сытного. Вместо привычного украинского борща попробуйте приготовить окрошку. Это может быть окрошка классическая или окрошка домашняя, приготовленная на квасе.
- Комментариев: 0
- Дата: 25.07.2012
- Просмотров: 8 323
-
- Читать далее
-
Окрошка – это один из самых лучших холодных супов. Она бывает мясной (из дичи, домашней птицы, свинины) и рыбной (из осетровых пород, линя и судака). В основе окрошки также присутствуют вареные яйца, пряные травы и нейтральные овощи: свежие огурцы, брюква, морковь, репа и картофель. Классический вариант окрошки – окрошка на квасе, но можно также приготовить ее на кефире, минералке, сыворотке и т.д.
- Комментариев: 0
- Дата: 24.07.2012
- Просмотров: 9 367
-
- Читать далее
-
Окрошка классическая – это безусловный фаворит летней русской кухни. Основным ее компонентом является овощная масса, к которой добавляют рыбные или мясные компоненты. В зависимости от их пропорций окрошка может иметь совершенно разный вкус.
- Комментариев: 0
- Дата: 21.05.2012
- Просмотров: 9 151
-
- Читать далее
-
В состав настоящей овощной окрошки должно входить два вида овощей: одни острые или пряные, а вторые – пресные или нейтральные. Пряная часть, как правило, состоит из редиса, укропа, сельдерея, зеленого лука, кервеля, а пресная – из огурцов, брюквы, моркови, репы и отварного картофеля.
- Комментариев: 0
- Дата: 19.05.2012
- Просмотров: 8 175
-
- Читать далее
-
В летнюю пору нет вкуснее блюда, чем окрошка – сытного холодного супа. В ее состав обязательно входят овощи, жидкая основа в виде кефира, кваса, минералки и т.д. В окрошку также добавляют мясные продукты – мясо, сосиски или колбасу.
- Комментариев: 0
- Дата: 18.05.2012
- Просмотров: 10 014
-
- Читать далее
-
Окрошка является одним из традиционных русских блюд. Ее название произошло от глагола крошить, поскольку все ее ингредиенты мелко нарезаются. В качестве основы для окрошки можно использовать самые разные продукты: огуречный рассол, свекольный бульон, кефир, сыворотку, мясной бульон, минеральную воду.
- Комментариев: 1
- Дата: 17.05.2012
- Просмотров: 7 563
-
- Читать далее
-
Ещё одно исконно русское блюдо – это окрошка. По сути, она является разбавленным жидкостью салатом. Окрошка представляет собой любимой первое блюдо в жаркую пору. Летом совсем не хочется горячего, но холодный лёгкий суп идёт хорошо и с аппетитом. Рецептов окрошки более двадцати штук; есть среди них и диетические. Хоть окрошка и сама по себе является диетическим блюдом, благодаря своему овощному составу.
- Комментариев: 0
- Дата: 01.08.2011
- Просмотров: 11 431
-
- Читать далее
-
В летнюю пору к выбору пищи необходимо относится внимательно. Ведь жара и без того отягощает людей. Так пусть же съеденная еда не усугубляет положение. Поэтому нужно стараться выбирать что-нибудь лёгкое и свежее, но в то же время питательное. Среди традиционно летних русских блюд особенное место занимает окрошка, которая также популярна в тёплое время года, как и рыбный суп (уха).
- Комментариев: 0
- Дата: 12.06.2011
- Просмотров: 7 410
-
- Читать далее
-
Окрошку можно назвать универсальным блюдом, любимым зимой и летом. Ведь круглый год, в любую погоду хочется скушать что-то освежающее и холодненькое. И окрошка будет как нельзя кстати! Ароматная, свежая, полезная… Но не все любят молочные продукты (сметану, кефир, сыворотку). Так чем же в таких случаях заправлять окрошку? Выход из затруднительного положения - это окрошка на воде. Но она только на первый взгляд напоминает суп из топора, а по вкусу может соперничать даже с окрошкой на сметане.
- Комментариев: 1
- Дата: 10.06.2011
- Просмотров: 9 198
-
- Читать далее
-
Жара. Лето. Хочется скушать что-нибудь прохладное. И тогда наступает пора холодных супов. Лидирующее место среди них занимает окрошка. Вкусная, полезная, витаминная – она становится желанным гостей на обеденном столе.
- Комментариев: 0
- Дата: 08.06.2011
- Просмотров: 9 089
-
- Читать далее
-
Квас – это напиток с довольно длинной историей, любимый ещё нашими предками. Он пришёл к нам издавна и до сих пор не теряет своей популярности. В старые времена его использовали как заправку для разных блюд из овощей (тюри из редьки, лука и сухарей с квасом), в приготовлении свекольников и ботвиньи. Окрошка на квасе такое же истинно старинное блюдо, как и щи из квашеной капусты. Впервые окрошку начали готовить волжские бурлаки. В некоторых районах Рязанской и Тульской областей окрошку до сих пор называют «квасное».
- Комментариев: 0
- Дата: 06.06.2011
- Просмотров: 8 383
-
- Читать далее
-
В теплый весенний денек нет ничего полезнее, чем домашняя окрошка. Скудный витаминами зимний рацион уже надоел, а такое вкусное, питательное блюдо замечательно разнообразит ваш обед – сытно, вкусно, весело и очень полезно. По содержанию полезных веществ окрошка ничем не уступит куриному супу.
Рецепт окрошки очень прост.
- Комментариев: 0
- Дата: 11.05.2011
- Просмотров: 8 518
-
- Читать далее
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...