Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Шашлык » Шашлык из индейки в духовке. Рецепт с пошаговыми фото

Шашлык из индейки в духовке. Рецепт с пошаговыми фото

Не только на мангале, но и дома в духовке можно приготовить вполне достойный шашлык, к примеру, вы можете приготовить шашлык из индейки в духовке. Конечно, он не будет попахивать дымком, но в остальном, нисколько не хуже получится. Сегодня я приготовлю вполне диетический шашлык из индейки.

Конечно, диетическим в самом строгом понимании этого слова мой шашлык никак не назовёшь. Всё же, он запекается в духовке, и в маринаде присутствует оливковое масло. Но мясо-то диетическое и это греет душу.

Ингредиенты:

Филе индейки – 650 г.

Для маринада:

Соевый соус – 2 столовые ложки
Оливковое масло – 2 столовые ложки
Горчица – 1 чайная ложка
Готовая приправа из хрена- 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Деревянные шпажки
Прямоугольная форма для запекания.

Шашлык из индейки в духовке - рецепт

шашлык из индейки в духовке

Филе индейки нарежьте крупными кусками. Размер кусков примерно равен кубику со стороной в два-два с половиной сантиметра.

шашлык из индейки в духовке

Нарезанную индейку сложите в одну большую чашку.

шашлык из индейки в духовке

Приготовьте маринад для шашлыка. Возьмите небольшую емкость, налейте в неё сначала оливковое масло. Очень рекомендую использовать для шашлыка высококачественное оливковое масло первого холодного отжима Extra virgion. Я использовала масло «Maestro de olive».

шашлык из индейки в духовке

К маслу добавьте соевый соус. Соевый соус возьмите на ваш вкус. Если соус солёный, то соль для замачивания мяса на шашлыки вам не потребуется. У меня же, мой любимый карамельный соевый соус Heinz.Он мало солёный, поэтому мясо я дополнительно досаливала.

шашлык из индейки в духовке

Добавьте к маринаду столовую ложку с горкой готовой горчицы.

шашлык из индейки в духовке

Такую же, полную с верхом столовую ложку готового хрена также добавьте в чашку с маринадом.

шашлык из индейки в духовке

Получившийся маринад взбейте вилкой, чтобы все компоненты маринада, как следует, перемешались и превратились в эмульсию. Залейте маринадом подготовленные кусочки индейки.

шашлык из индейки в духовке

Кусочки мяса перемешайте с маринадом, чтобы маринад покрыл всю поверхность мяса.

шашлык из индейки в духовке

Накройте чашку с мясом пищевой плёнкой и уберите её для маринования в холодильник часа на четыре-пять.

шашлык из индейки в духовке

Когда мясо достаточно промаринуется, нанизайте мясо на деревянные шпажки по четыре кусочка на каждую шпажку. Шпажки положите на любую подходящую по размеру форму для запекания. Да, одна маленькая деталь: чтобы шпажки не горели в духовке, необходимо их предварительно вымачивать в воде не меньше часа.

шашлык из индейки в духовке

Разогрейте духовку до 200 градусов, установите в духовку форму с шашлыком.

шашлык из индейки в духовке

Запекайте шашлык в течение двадцати пяти или тридцати минут. После истечение этого времени ваш шашлык из индейки в духовке готов. Выньте его из духовки и сразу же подавайте на стол. К шашлыку хорошо подойдёт любой салат из свежих овощей.

шашлык из индейки в духовке