Омлет с тыквой. Рецепт с пошаговыми фото

Одной из особенностей готовки блюд осенью – является их насыщенность, как продуктами, так и красками. И, если утренний прием пищи не приносит вам особых радостей, но вы понимаете, что он необходим, то почему бы не превратить его в целое буйство сочных красок, от которых сразу же  «потекут слюнки»?  И даже простой  омлет можно преобразить  в целый кулинарный шедевр, которому позавидовали бы многие художники. Приготовьте оригинальный омлет с тыквой.
 
Для рецепта понадобится:

 

Омлет с тыквой – рецепт.
  

Тщательно промойте продукты под проточной водой, после чего можно приступить к этапу готовки. Первым делом очистите  тыкву от кожуры и косточек (не забудьте убрать мякоть вместе с ними). Затем нарежьте их крупными кубиками и высыпьте на разогретую сковородку, политую растительным маслом.
 

Затем приступайте к луку, его нужно разделить на четыре дольки и также как и тыкву, отправить на сковородку.
 

Потом идет черед помидоров. Их, как и лук, разрезать на четыре части, предварительно очистив задний хвостик и отправить их на сковородку к тыкве и луку. Если вы хотите убрать кожуру, то помидоры необходимо предварительно обдать кипятком.
 

 

Пока вся смесь будет томиться на медленном огне, приступайте к болгарскому перцу. Его тоже следует нарезать большими кубиками, а потом добавить к общей сковородке. Не забывайте помешивать ваше блюдо, чтобы овощи не подгорели.
 

После того, как все овощи станут поджариваться, добавьте два яйца, соль и перец и оставьте готовиться (можете накрыть крышкой).
 

 

После этого выключить огонь, нарезать помидоры чили и добавить их к яичнице, ровно, как и зелень.
 

Омлет с тыквой готов. Такое блюдо можно подавать прямо в сковородке – это и есть особенность  омлета с тыквой.