Горячий салат с тыквой. Рецепт с фото

Этот салат очень многофункционален. Его можно использовать как сытную, яркую и ароматную закуску или как полноценное блюдо. Яркость красок его ингредиентов органично сочетается с полезностью и доступностью, особенно в конце лета или осенью. Ведь все овощи, которые используются в этом рецепте можно найти в ближайшем магазине или даже на своем загородном участке.

Итак, горячий салат с тыквой

Для рецепта потребуется:

Тыква средних размеров – 1 шт.

Морковь – 2 шт.

Лук шалот – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Свиной фарш – 300 гр.

Соль, перец, специи по вкусу. 

Горячий салат с тыквой – рецепт приготовления.

 

Все ингредиенты порезать крупными, красивыми кусками. Ведь чем больше ярких красок вы добавите в этот салат, тем интереснее он будет смотреться на столе. 

 

В свиной фарш добавить соль, перец и любимые вами приправы. Равномерно перемешать и оставить на несколько минут.

Обжарить все ингредиенты в смеси сливочного и оливкового масла. Для этого лучше использовать сковороду вок с широкими краями. Благодаря этим краям и самому большому пламени под сковородой все продукты равномерно прожариваются, не склеиваясь друг с другом. А излишки влаги из овощей испаряются и не превращают этот салат в кашу. Не забывайте перемешивать овощи с помощью лопатки, или как заправский повар, перетряхивая содержимое сковороды. 

Выложить горячий салат с тыквой на тарелку.

 

Посыпать кунжутом. 

 

Подавать его лучше порционно, так как в общей тарелке овощи будут менее эстетично выглядеть. 

 

Также воспользовавшись нашим рецептом, вы можете приготовитьсалат Китайский дракон.