Тыква карамельная с мандаринами. Рецепт с пошаговыми фото

Тыква сама по себе очень полезный овощ. Очень вкусные  блюда из тыквы получаются в духовке. Из тыквы можно приготовить все: салаты, кашу, пирог, торт, суп, конфеты или ризотто. Своими красками она украсит любой стол. 

 

В еду употребляют не только мякоть, но и высушенные семечки. Не смотря на то, что тыква – овощ, ее добавляют в сладкие блюда и  десерты, за счет ее мягкого и нежного вкуса, которым она щедро делится с любым блюдом. Сегодня предлагаем вам рецепт десерта из тыквы – карамельная тыква с мандаринами.
 
Для рецепта понадобится:

Тыква карамельная с мандаринами – рецепт.
    

  

С мандаринов снять шкурку и разделить их на дольки. Из нескольких мандаринов выдавить сок в отдельную емкость.
   

Тыкву почистить от кожуры и семян, а потом порезать тонкими полосками. Для данного рецепта лучше выбирать тыкву небольшого размера. Мякоть ее должна быть яркой и сочной.
   

На сковородку высыпать сахар и поставить ее на огонь, обильно полив мандариновым соком. Не забывайте, что сахару нужна жидкость, чтобы он превратился в красивую и ароматную карамель для тыквы.
   

  

В горячую карамель выложить нарезанные кусочки тыквы.
   

Добавить туда же мандариновые дольки и тушить до тех пор, пока тыква станет мягкой.
   

Когда  десерт готов, выложить на тарелку, украсить веточкой мяты.
   

 
Тыква карамельная с мандаринами получается очень ароматным и полезным. В рецепте мандарины можно заменять любыми другими цитрусовыми или использовать сразу несколько: и лимон, и мандарин, и апельсин.
   

  

  

  

 Ирина Малихова