Сытное блюдо из красной фасоли, макарон ризони и мяса. Рецепт с пошаговыми фото

Национальные кухни всех времен и народов постепенно входят в наше осеннее меню. Уральские хозяйки готовят мексиканские лепешки, сибирские  пельмени лепят жители черноморского побережья, а варенье из фейхоа варят ханты-мансийские кулинары. Сегодня предлагаю рецепт горячего блюда по мотивам итальянской кухни, в котором отлично сочетаются бобовые и макароны. Блюдо из красной фасоли, макарон ризони и мяса обязательно понравится всем, кто любит итальянскую кухню.

Время приготовления: 1 час + варка фасоли.

Категория: вторые блюда.
 
Ингредиенты:

 

Блюдо из красной фасоли, макарон ризони и мяса – рецепт.
  

Красную или белую фасоль заранее отварить по инструкции на упаковке. Приготовление фасоли сорта кидни составляет 35-40 минут. Репчатый лук очистить и нарезать, обжарить на смеси оливкового и сливочного масла до прозрачности. В сотейник/глубокую сковороду добавить мелко рубленное мясо или домашний фарш (свинина + говядина). Перемешать лук и фарш, готовить на среднем огне 10-15 минут, периодически помешивая.
 

 
Обжаренное мясо/фарш посыпать мелко нарубленной зеленью, добавить готовую фасоль. Все ингредиенты в сотейнике аккуратно перемешать, влить 50-100 мл горячей воды, накрыть крышкой и потушить на маленьком огне 10 минут.
 

 

 
Пасту  в виде риса или другие мелкие макароны отварить в отдельной кастрюле. Слить воду и добавить макароны с ложкой сливочного масла в готовящееся блюдо на сковороде/в сотейнике. 
 

 
Еще раз смешать все составляющие, посыпать укропом и зеленым луком, измельченным чесноком, колечками острого перца. Посолить и поперчить исключительно по вкусу. Блюдо из красной фасоли, макарон ризони и мяса  готово. 
 

 

 
В приготовленном блюде гармонично сочетаются экзотическая фасоль, итальянская  паста, дачная зелень и мясной фарш.
 

 
Горячуюпасту с фасолью и мясом сразу подать на стол в порционных тарелках. Отдельно подать тертый сыр, острый сливочно-сырный соус или томатный кетчуп. Приятного вам аппетита!
 

 

 

 

 

 

Eva Adamova