Щи из свежей капусты. Рецепт с пошаговыми фото

Ингредиенты для приготовления блюда «Щи из свежей капусты»:

• кусочек мяса на косточке;
  
• 6-7 крупных картофелин;
  
• 2 морковки;
  
• 2 луковицы;
  
• 3 столовые ложки томатной пасты;
  
• черный перец горошком;
  
• лавровый лист;
  
• укроп;
  
• соль по вкусу.

Картошку очищаем и режем на небольшие кубики.
   

Продолжаем варить около 5 минут. После чего добавляем картошку.
   

Лук с морковкой обжариваем на сковороде, с небольшим количеством масла.
   

Как только овощи слегка обжарились, добавляем томатную пасту или порезанный помидор. Если томатная паста слишком густая, то можно разбавить ее в небольшом количестве воды. Солим по вкусу.
   

Получившуюся зажарку добавляем в суп.
   

Тщательно перемешиваем  щи из свежей капусты.
   

Щи  оставляем в кастрюле с закрытой крышкой на 15 минут, чтобы супчик настоялся. Готовые щи разливаем по тарелочкам. Подаем к столу со сметаной. По желанию можно добавить в тарелочки с супом чеснок.  Щи из свежей капусты получаются ароматными, сытными и вкусными. 
   

Сазонова Ирина.