Яблочно-маковый рулет. Рецепт с пошаговым фото

Яблоки и мак – отличное сочетание начинок в нежной выпечке. Яблочно-маковый рулет не только украсит ваш стол, но и даст возможность насладиться нежной выпечкой во время чаепития. Тесто дрожжевое готовится легко, но надо будет немного подождать, чтобы оно поднялось. Выпекать дрожжевой пирог следует при тихом огне, особенно, если духовка нагрета заранее.

Ингредиенты для рулета:

Для дрожжевого теста:

1. молоко (теплое) – 200 мл,

2. дрожжи (быстрорастворимые) – 1 ч. ложка,

3. сахар – 3 ст. ложки,

4. соль – щепотка,

5. мука пшеничная – 2,5 стакана,

6. масло сливочное – 50 грамм.

Для начинки:

1. яблоко – 1 шт.,

2. мак – 5 ч. ложек,

3. масло сливочное – 30 грамм,

4. сахарная пудра – 2 ч. ложки,

5. яйцо куриное – 1 шт. для смазывания.

Яблочно-маковый рулет рецепт.

Сначала сделайте дрожжевое тесто. Положите сухие дрожжи в миску и залейте их теплым молоком. Затем положите сахар, соль и растопленное масло. Хорошо перемешайте и засыпайте просеянную пшеничную муку. Замесите дрожжевое тесто, оставьте его на полчаса, потом раскатайте, чтобы получился круг.

Яблоко помойте и нарежьте тонко дольками.

Выложите дольки яблок в центр теста.

Соедините в одной тарелке мак, растопленное сливочное масло и сахарную пудру. Выложите начинку в центр круга.

Сделайте надрезы по кругу.

И начинайте заворачивать все надрезанные полоски к центру.

Сверху пирог смажьте яйцом.

Поставьте в духовку пирог. Лучше выложить его на пергамент или на смазанный маслом противень. Выпекайте при температуре 170 градусов около 25 минут.

Подавайте к столу яблочно-маковый рулет в теплом виде, разрезав на порционные кусочки. Порадуйте своих близких и булочками с маком.

                                                                                                                                    Евгения Хоновец