Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из мяса » Мясные котлеты из телятины и курицы. Рецепт с фото пошагово

Мясные котлеты из телятины и курицы. Рецепт с фото пошагово

Не все любят мясные котлеты, считая их более жесткими и не такими нежными, как куриные. Детям, которые игнорируют мясо, но любят котлеты из куриного филе, такой рецепт тоже подойдет. Соединив телятину и курятину, котлеты станут более насыщенными, но в тоже время останутся мягкими и нежными.

мясные котлеты рецепт

С помощью измельчителя приготовить фарш вы сможете буквально за 10 минут. На жарку котлет у вас уйдет около получаса. Как видите, уже через 30-40 минут вы сможете подать блюдо с любым гарниром на завтрак или обед.

Ингредиенты

мясо (телятина) – 250 граммов,
яйцо крупное – 1 шт.,
соль – по вкусу,
куриное филе – 250 граммов,
лук красный – 1 шт.,
картофель – 1 шт.,
хлеб (или батон) – 2 кусочка,
растительное масло – для жарки,
мука пшеничная – для того, чтобы обвалять.

Рецепт приготовления мясных котлет

Телятину помойте, нарежьте на куски, выложите их в чашу измельчителя или кухонный комбайн. Измельчите до получения однородного фарша.

мясные котлеты

Таким же способом поступите и с куриным филе. Нарезав на куски, измельчите, выложите массу в миску с телятиной.

мясные котлеты

Картофель и лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в чашу и превратите овощи в пюре.

мясные котлеты

Готовую овощную массу переложите в миску с мясом.

мясные котлеты

Для фарша подойдет любой хлеб: белый, серый или даже черный. Его нужно размочить в воде, а затем мякоть добавить к фаршу.

мясные котлеты

Вбейте крупное яйцо, добавьте мелкую соль и хорошо помешайте массу для котлет.

мясные котлеты рецепт

В большую тарелку насыпьте муку, в которой обмакните подготовленные круглые заготовки из мясного фарша.

мясные котлеты рецепт

Мясные заготовки выложите в разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Сначала обжарьте с одной стороны до румяности, затем переверните.

мясные котлеты рецепт

Котлеты из телятины и куриного филе с овощами готовы! Их по желанию можно протушить, выложив в сковороду, налив воды на дно и плотно накрыв крышкой. Огонь должен быть минимальным.

мясные котлеты рецепт