Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Треска с овощами в томатном соусе. Рецепт с пошаговыми фото

Треска с овощами в томатном соусе. Рецепт с пошаговыми фото



Любителям рыбных блюд хочу предложить рецепт трески с овощами в томатном соусе. Это замечательное блюдо послужит легким ужином для всей семьи и разнообразит ваше постное меню. Рыба получается очень сочной, аппетитной, с насыщенным вкусом, а витаминные овощи отлично сочетаются с треской, исполняя роль гарнира.

треска с овощами в томатном соусе


Время приготовления: 40 минут

Для приготовления трески нам понадобится:

  • свежая треска – 1-2 шт.;
  • брюссельская капуста – 300 г; 
  • зеленый горошек – 1 ст.;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • репчатый лук – 1-2 шт.;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • перчик чили;
  • растительное масло;
  • томатный соус – 3-4 ст. л.;
  • тимьян – 1 ч.л.;
  • лавровый лист – 2-3 шт.;
  • черный перец и соль по вкусу.
 

Треска с овощами в томатном соусе - рецепт

Приготовить все ингредиенты необходимые для блюда. Рыбу почистить, удалить голову и хорошо помыть.
 

треска с овощами в томатном соусе


Морковь почистить и нарезать не очень тонкими кружочками. Большую луковицу или две маленькие нарезать полукольцами. Измельчить несколько зубчиков чеснока. Небольшой перчик чили разрезать на две половины, удалить плодоножку и семена. Если вам попался чили очень острый, тогда используйте только половину стручка.
 

треска с овощами в томатном соусе


В сотейнике разогреть растительное масло и опустить туда нарезанные лук, чеснок и морковку. Слегка обжарить овощи на сильном огне.
 

треска с овощами в томатном соусе


Добавить в сотейник брюссельскую капусту. Вилочки этой замечательной капусты надо предварительно очистить от верхних листиков, помыть и каждый разрезать на две половинки. При желании, капусту можно отварить, перед тем как обжаривать, но я люблю, чтобы она оставалась внутри слегка сыроватой и хрустящей. Да и витамины во время кипячения с нее улетучиваются, что нежелательно, ведь брюссельская капуста это кладезь полезных веществ, которыми она охотно делится с нашим организмом. Жарьте овощи несколько минут, интенсивно помешивая, пока верхние листики капусты не начнут золотиться.
 

треска с овощами в томатном соусе


Для этого блюда я использовала замороженный зеленый горох, который обязательно надо сначала отварить в подсоленной воде. Можно также добавлять консервированный горошек, вкус блюда не пострадает. Вместе с горохом положите в сотейник перец чили. Все перемешайте. 
 

треска с овощами в томатном соусе


Добавьте к овощам несколько ложек томатного соуса и перемешайте. 
 

треска с овощами в томатном соусе


Залейте овощи горячей водой, добавьте соль и черный перец по вкусу, лавровый лист и сухой тимьян, который незаменим в рыбных блюдах. Все перемешать, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут.
 

треска с овощами в томатном соусе


А тем временем, займитесь рыбой. Ее надо порезать на куски и слегка обжарить на растительном масле. Треску можно заменить любой другой малокостистой рыбой. 
 

треска с овощами в томатном соусе


Переложить обжаренную рыбу в соус с овощами и тушить еще 10 минут на медленном огне. 
 

треска с овощами в томатном соусе


Треска с овощами в томатном соусе готова. Готовую треску выложить на тарелку вместе с тушеными овощами и томатным соусом, украсить свежей зеленью, и подавать на стол в горячем виде. Хотя и в холодном виде это замечательное блюдо остается очень вкусным. Приготовьте также и шарики из трески во фритюре

Треска с овощами в томатном соусе. Фото


треска с овощами в томатном соусе


Автор: Лилия Пургина


Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 16.03.2016
  •   Просмотров: 1 750
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
1000 лучших фото рецептов
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • Maxim
    Написал(а): Maxim
  • Vladabeloved
    Написал(а): Vladabeloved
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Elena-K
    Написал(а): Elena-K
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
Обратите внимание
Введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"